第6章 阿胶肉(1)[第3页/共5页]

三娘忙完了，见我捧着吃完馄饨的空碗还站在那儿，摇点头笑着从速拉我回屋里去。

“熟谙。”

桃三娘对做馄饨也很有一套：做汤馄饨的话，白面二斤、盐二钱，入水和匀后，得几次揉搓百遍，末端掺一点绿豆粉擀皮。看她手快如飞，一片片馄饨皮特别薄，而肉馅必须是精瘦肉，去洁净皮、筋、肥膘，加椒末、杏仁粉、甜酱、芝麻、盐、素油等。起锅的开水不能太多，锅里先放竹制的衬底，如许水沸腾了今后馄饨才不会破，后再插手鸭骨熬好的冬笋鲜汤。馄饨下锅后，先不搅动，汤一边沸腾一边洒进冷水，也不盖锅盖，直至馄饨浮起，如许才气做到面皮坚固而口感光滑。

“不是不是，我是说……唉，算了，那她平时最喜好甚么？”

我听到有吃的，从速笑嘻嘻地挨畴昔。

看那薛婆子神奥秘秘的模样，我猎奇得不得了，赶快也跟在前面一起出来瞧。

“桃月儿啊！买菜返来了？”桃三娘瞥见我就笑，“过来过来，我刚恰好炒了些糖栗子。”

“老天爷，这么讲究？三娘你可真是……啧啧啧，没说的了，我都不晓得该如何夸你，真是会做买卖！并且实在，人又贤惠。”薛婆子摇点头，一个劲儿地感慨不断，又见何二割下连皮的长条五花肉，用炒盐用力掠过，平放石板上，接着利市掌在肉上拍打五六下。她从速问：“这是做甚么？”

我得从速回家去做饭了，便朝桃三娘摆摆手走了，而薛婆子，她也不会在乎我这个黄毛丫头的，只是不晓得她明天特地跑来欢香馆用饭，是想要干甚么。

我正要走，卖豆的摊主叫住我：“哎！小丫头你还没给钱哪！”

我平生第一次瞥见桃三娘暴露这么难堪的神采，不知是因为薛婆子的过分热忱，还是因为她说的话。再看那薛婆子，不准桃三娘褪下镯子，又把银簪子往她手里一塞，就赶紧卷起本身那承担；“我明天另有点事儿，达士巷的刘家请我畴昔……”又抬高了声音，“他家的闺女得了怪病，脖子长了肉瘤，我去帮她扶乩问问如何回事。”

豆子有很多都四下里散走掉了，我接过袋子从速又低头去捡，幸亏跑出来的未几，那男人也帮我捡起来很多。

我呆怔了半晌，才想起：“哎，你的钱……”但那人已经走到街尾，一转弯，等我再追畴昔，就看不见他了。

我也不客气，接过来就急着往嘴里送，一不谨慎被烫到，三娘瞥见就笑。

他朝我一笑，我看清他的脸了，长得白面不必，倒也精力利落的，只是看人的目光会让人有点不舒畅，但又说不清是甚么感受。

“嗨，欢香馆的饭能有不好吃的？那我可就倚老卖老，不客气啦！”薛婆子咧嘴笑，我在一旁瞥见她嘴里没了个门牙，不由就想起本身前两年也是掉了一颗门牙，幸亏厥后已经长上了，不然可真丢脸……

可日子还未到冬至，冬雪才落下一场，欢香馆里热气腾腾的馄饨就出锅了。

“嗯……好。”这男人停顿了一下，“小mm，你晓得桃三娘平时都是一小我住的，还是……她平时最喜好甚么？你晓得吗？”

“帮你甚么忙？”我迷惑地看着他，不知他葫芦里卖甚么药。

“李二，叫何二把那只野鸭子杀了，去骨切丝，配笋尖、木耳做一道羹；另有，那小瓷罐焖肉上一个来，松仁烩一道豆腐，鸡油炒个白菜。”