第1章 神仙醋(1)[第1页/共4页]

“是、是，桃花三娘子花容月貌，不精装也比普通人强百倍，叫甚么唇不点而丹，眉不画而翠……”

转头却见桃三娘慢条斯理地把她方才尝过味道的坛子翻开，用舀子舀出一勺放进一酒杯里，然后拿着酒杯朝张玉才走畴昔。

我看张玉才半晌没动了，才从惊吓中缓过神来，桃三娘的身影还是是忙繁忙碌的，那副处变不惊的气度，让我打心底佩服。她完整不像我娘或者其他我所熟谙的婶姨姑婆那样，碰到一点点小事就大惊小叫，做饭的技术，也比那些人强……就在我本身胡思乱想的时候，桃三娘已经利落地把客人都打发完了，回到柜台前看我：“桃月儿，想甚么呢？”

我正要喝，俄然只听“哐当”一声碎响，我们一齐看畴昔，只见那张玉才手上尽是鲜血，桌上地上都是一些碎了的酒杯渣子。他却不晓得痛似的，先是定定地看着本身的手一阵，接着竟捶打起桌子嚎啕大哭起来。

他持续大喊大呼，把这不利的客人吓得不轻。店里伴计畴昔拉他，看他常日手无缚鸡之力的模样，这会儿却一把将伴计甩得跌出去老远。

旁有人看着猎奇：“哟，桃三娘，又是甚么好东西？”

看那张玉才不承情，桃三娘也不活力，还是笑眯眯地回身去号召别的客人，这里过路行脚的人，来去仓促，天然也没人过量去重视这个后生。

她的小店也是以名声大噪，四周乡里人家，乃至有想把女儿送来跟她学筹划技艺的，可桃三娘老是直言回绝，谦善地笑着说自家这是微薄小店糊口伎俩，不值一提。

桃三娘又拿酒杯装了点方才坛子里舀给他喝的东西，走畴昔道：“小张哥，再喝一杯吧？”

我在内里闻声是桃三娘糟的鸭蛋，就忍不住流口水了。她糟的鸭蛋味道和形状都很新异，洗净鸭蛋放进她秘制的陈糟坛子里，存放七天后取出，鸭蛋就会软糯如绵，再用小巧方形木匝盛煮，即成方蛋，切片吃着美味非常。

张玉才被酒呛得晕头转向的：“你、你别来管我……”

桃三娘毫不在乎：“一个时候都不到，小哥儿好酒量啊。”

“哎？小张哥，你又是如何了？”桃三娘体贴肠道，但她说话的神情，却还是那般不紧不慢。

“随便随便！”张玉才不耐烦摆手，自兜里抓出一把钱撒桌上，“你看着办吧。”

桃三娘却不觉得异，回身叮咛道：“哎呀，各位多多包涵啊！这位客长他不堪酒力，实在不美意义。李二，快把张小哥扶起来，他喝太多醉倒了。何大，拿醒酒石来。”

江都近郊乡间，有一处柳青街的“欢香馆”，但是本地客如云来的驰名特性饭店。

桃三娘抿嘴笑笑没答复我，有人结账，她拿起算盘拨打起来，纤纤笋玉普通的手指缓慢跳动着，煞是都雅。

“开、开甚么打趣……”张玉才脸上暴露抽搐普通丢脸的神采，不知他是想挤出点笑，还是实在想哭。

只听他一边哭一边还口齿不清地喊：“椒盐、椒盐……”

气候好的黄道谷旦里，我总能瞥见桃三娘把浸泡过的豆子拌好，在自家院子里造酱油。一边帮她打把动手，一边听她娓娓道来造酱的法门：“下酱的日子最忌讳‘水日’，这一天造酱油必定不成的，会生虫。若已经长虫了，能够拿六七个草乌头，每个切四块，排在坛底，酱里有虫也即死，永不再生……比及中秋后，能够放一杯摆布甘草，就不会生霉花子……蚕豆酱油味道更妙，拿蒲月收下的蚕豆一斗，煮熟去壳，白面三斗，沸水六斗，晒七日，入盐八斤……”