第一百五十七章 准备过年了[第1页/共2页]

等云溪这边煮上，柳行之已经把肉弄好，将云溪之前筹办的插手鸡蛋，油，香油，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，盐，姜一一加出来，搅拌均匀，然后在盆内摔打，要多摔打几次，只要如许，做出来的肉丸更好吃，更劲道。

将猪肺拿去，焯一下，放油，姜和蒜，烧热，将猪肺在内里过一下，如许煮的汤才会发白。大火煮开以后，在小火慢炖，等汤熬煮好，撒上盐、胡椒粉、小葱一类，配着包子馒头吃，非常热乎。

柳行之见此环境，让人再杀一头，没想到，最后还是没够卖，只剩一些排骨瘦肉一类的。

柳婆子给她留了一些肉糜，再剁剁，剁成肉蓉便才气够，剁好以后的配料早已经提早筹办好。

大年三十最后一次送完货，云溪对完帐本，一双眼尽是星星，卤了几天无本的狼肉、豹子肉，卤味那边一天便有近三十两的支出，豆芽每天牢固十几两，青菜能够吃了，每日也有二两多银子，再加上干拌料加了一倍，一天也是一两多，五十几两的支出，八天就是四百多两，这可很多了！

云溪没有伶仃做，一来她不爱吃甜的，二来熬的少，还得占个锅，太费事。干脆送了一些炒熟的芝麻花生坚果，让柳婆子帮手做一点，留给柳行之做零嘴！

二十八二十九蒸馒头蒸包子包饺子，杀鸡宰鸭，好不热烈！

云溪本就不喜好吃肥肉，这些更对她的胃口，可如许，就没有肉做腊肠做肉丸了。柳行之那里舍得媳妇绝望，手一挥，杀！因而，又一头猪被开肠破肚，又被分了大半个出去，剩下的全数留给了云溪。有了肉，腊肠能够先做起来了，毕竟熏腊肠需求好几天！

接下来便是打扫卫生，贴春联，做包子馒头。柳婆子用绿豆芽加绿豆面粉，炸了豆圆子，云溪则用排骨，做了椒盐排骨。两边互换一些，都吃的很高兴。

别的这一天另有很多人祭奠亲人，但是村里人现在也不晓得，其别人都如何样，他们这伙人都安安然全的，或许其他的亲朋也都没事。

这几天，最欢畅的便是孩子，不但每顿都有香喷喷的肉吃，另有糖吃，再加上云溪送畴昔的新衣服，那恰是再高兴不过了。

云溪取了一些之前在空间吃的橘子皮和柚子皮，偷偷的扔出来，如许熏制的腊肠除了果木香，还会带着淡淡的果味！这一番繁忙，天气已经黑了，不过不迟误她打肉丸。

到了年二十三，年味就重了，在都城这里，二十三称为小年，过的比之前柳家村时，更加昌大。世人入乡顺俗，一大夙起来，除了要兼顾的买卖，便是请灶老爷，保佑来年风调雨顺衣食无忧。实在请灶之前另有个送灶，不过因为柳家村的人才落户，灶台上没有贴灶老爷的画像，这送灶就算了。

打好的肉丸能够油炸，也能够水煮。云溪喜好水煮的，没有那么腻，柳行之喜好油炸的，香喷喷的。

将拌好料的肉塞出来，云溪找了一团白线，每隔一段用白线系上。再用针戳几个洞，腊肠就做好了，接下来便是如何熏了！

这猪肉收来也要本钱的，再加上这几日的豢养，都要钱，柳行之对村里人还是卖二十文一斤，如果有秋水村的人或者其他村庄的来买，那就多加五文，这也算是知己价了！要晓得这时候城里的猪肉价，一斤涨到了三十文一斤，还不必然能买到！

因为有狼肉，收的猪都没有杀，目睹着过年，各家都要卖肉，柳行之想了一下，让柳大郎柳二郎过来，帮手过来杀一头，几家分分，剩下的应当也未几了，云溪恰好还筹算做些熏肠。