第100章 甩手掌柜[第1页/共2页]

鲜嫩的口感在舌尖炸裂，魏元忠以他将来的出息包管，这绝对是他这辈子所吃到的最甘旨的羊肉，就连之前在长安无忧阁紫心仙子亲手烹制的羊三鲜都不及这碗羊肉之万一。

“你现在最紧急的是要记着这类味道，另有我烹煮汤馍时的时候与投料的挨次。到时候将由你来为中午的客人烹煮这道汤羹！”

“我走以后，灶台中的底火不要熄，这锅汤要一向炖煮到中午，待那些预定的客人过来，就交由你来卖力欢迎。”

羊肉鲜嫩，汤色乳白，馍丁经汤水烹煮以后，像一粒粒红色的珍珠飘浮在汤碗的四围，与鲜嫩的羊肉交相辉映。

这如何能够呢？不膻如何还能叫羊肉？

魏元忠此时还沉浸在羊肉泡馍所带来的极致甘旨当中，乃至都没有发觉到李饱满与根福是甚么时候分开的灶房。

好歹，好歹你再给我煮一碗再走啊，只喝了一碗如何能够？

曲儿停声熄，李饱满没好气地看了魏元忠一眼，没想到这老祖宗猎奇心挺重。

“想吃的话一会儿回府再说，现在我们该走了！”抬手拍了拍魏元忠的肩膀，李饱满带着根福直接转成分开。

切肉，剔骨，大火熬煮。

另有阿谁馍馍，魏元忠最后把重视力全都集合到了碗中的那些小馍馍丁上。

活面，烙饼，饼的硬度适中，既能确保它接收到充足的汤味，又不失劲道。

“骨汤的火候不敷，羊肉也不敷酥烂，不过期候最好的调剂师，现在这碗羊肉泡馍中统统的不完美，在比及本日午不时就会全数得以弥补。”

李饱满判定点头，这厮的含量惊人，如果他下嘴，这整只羊估计都不敷他一小我啃。

魏元忠不信邪地抱起汤碗，试着夹了一块羊肉放进嘴里。

有没有搞错，我只是一个小伴计啊？

魏元忠乃至有一种感受，这碗羊汤的存在，就是为了成绩这些碎碎的馍丁，这馍馍丁才是全部道菜羹的精华地点。

“不记得也没有干系，你只需依从我的叮咛行事便可。”

做为一个土生土长的西安人，李饱满从小几近就是泡在羊肉泡馍中长大的，对这类西安最有特性的美食，他是再熟谙不过。

“少爷，我也想……”根福吞着口水，不幸巴巴地看着李饱满。

“店主，您唱的小曲儿真好听，”魏元忠跟在前面小声地阿谀着：“不过西安是哪，某如何向来没有传闻过？另有火车是甚么车？泡馍是不是就是您方才写的阿谁菜单？”

我们这里到底谁才是掌柜，另有没有一点儿任务心了？

滋溜！

李饱满把魏元忠拉到灶台前，抬手指着还在不断地沸腾翻滚的两口大锅，细心交代。

魏元忠报着极大的兴趣与猎奇心，开端了他在知味轩后厨的看望之旅。

魏元忠判定点头，他只对吃有兴趣，至于如何做菜，一窍不通，也没有阿谁兴趣。

只是口述并不直观，归正统统的东西都是现成，李饱满抄起漏勺，顺手就从锅里捞出一块已经有七成熟的羊肉，谙练地提刀切片，放摆在一边。

又是一个不喜好做菜的俗人。

把生姜、大蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山查、花椒装进一个洁净的面制口袋，放入锅中与骨、肉同时炖煮调味。

把煮好的馍汤盛入大碗，而后再把方才切好的肉片放入碗中，很快碗中的汤水就天然淹没肉片，一碗热腾腾的羊肉泡馍就此已然完成。