第45章 后厨试菜[第1页/共2页]

好么，何雨柱一进后厨，立即有很多人打着号召，当真是开水锅里沐浴，都是熟人。

别的，唐清松另有一个已经出师的大门徒，名叫卢锡权，现在在安福楼当二灶。

“何大清的儿子，他如何来了？”

等红烧牛尾将近做好，他又用另一个灶眼开端做芫爆散丹，高火高油温，按照火的强度快速烹炒了十二秒，包管是咸鲜的根基口，胡椒味，恰到好处另有嚼头，因而，两道菜几近同时做好，他装好盘，然后恭敬的说：“师父、师伯、栾经理、姚经理、各位大厨，请。”

看到王韬他们现在做的事情，这四人现在应当是已经成为了三灶厨师。

大厨们不说话，倒是栾雪堂给出了评价，只要四个字：“恰到好处。”

如果真的已经从鸿宾楼出师，那么就想体例保举他到别的饭庄当大厨，贰内心这么想。

“哦，之前的二灶何大清的儿子来了，这小子，一年不见，窜改太大了，有点儿不敢信赖。”

“栾经理，看甚么呢？这么用心。”

“在的。我带你去。”

要做红烧牛尾，天然要先选料，鸿宾楼的红烧牛尾选料非常讲究，乃至是刻薄，一整条牛尾也仅用此中的5、六节入菜，选好菜，何雨柱开端操纵起来。

当听到何雨柱是正式拜师并正式出师以后，郑凤章拍了拍他的肩膀说：“没想到另有如许的机遇。那接下来，你有甚么筹算？”

这些人有一个共同的特性，那就是头发很短，这也是大饭庄对三灶、帮厨们的要求，头发不能长，不然，主顾用饭吃到头发就不好了。

栾雪堂咬下一口，眼睛就亮了一下，然后渐渐咀嚼，等一块牛尾吃完，他就对着郑凤章点了点头说：“不错，柱子的技术是学出来了，一点儿也不比我在鸿宾楼吃的差。”

栾雪堂也说：“我两年前曾经去津门出差，在鸿宾楼吃过这道菜，那滋味到现在都没忘，就这道菜了。”

唐清松嘉奖了几句，郑凤章只是欣喜的点点头，贰内心稀有，这门徒的做菜程度，已经涓滴不比本身差，起码红烧牛尾这道菜，应当说比本身好。

“嗯。”

何雨柱说：“费事您了。感谢栾经理。”

师徒相逢，天然是一番酬酢，包含二师伯唐清松也和他话旧，郑凤章与唐清松这师兄弟同一个歇息室。

几个门徒别离给各位大厨递上筷子，很快，一盘红烧牛尾就只剩下了三块。

“姚经理，你没见过他，他从小跟着他爸学鲁菜，之前在我们丰泽园跟着郑凤章学过川菜，一年前又到津门鸿宾楼学做清真菜。这不，我刚和他谈天时才晓得，他在津门是正式拜师，办了谢师宴返来的。”

“申师兄，师父在歇息室吗？”

如果何雨柱成色不错，那就是打盹有人送来了枕头。

他对鸿宾楼也不陌生，都是里手，也是业浑家，到了心仪的大饭店，天然要尝一尝对方的当家菜。

“能从鸿宾楼正式出师，厨艺必定不错。要不要让他做两道菜，我们尝尝他的成色？”

在饭庄后厨，立品的底子靠的就是厨艺。

“行，那我就献丑了。师父，您提个要求，我做哪两样菜？”

小师弟林雁文非常夺目，从速就递过来一件围裙。

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