第6章 厨房锅架(2)[第2页/共5页]

在这个时候，水又帮了我们一个忙。

黏土中的水分遇热而变成水蒸气，而水蒸气所占的处所要远远多于水，以是它就突破罐壁跑了出来。如果你想要制止这类环境的产生，就必然要使罐子干透。

当黏土枯燥的时候，黏土制成的砖会缩小整整四分之一。

这就是为甚么会有很多青铜能够保存到我们现在这个期间的启事了，因为它们穿上了一层绿色的衣服，从而使本身多少个世纪都不会遭到氧化。

在这个时候，或许会产生一件令人非常绝望的事情。那就是如果罐子没有干透的话，它就会裂开。

高岭土是一种非常纯洁的红色黏土，比较希少，不是轻而易举就能够找到的。在我们北方就没有如许的黏土。在我们圣彼得堡这类处所，常常能够看到浅显制砖的黏土，那边面掺杂着各种百般的杂质。

有没有黄色的铜？

趁罐子还待在窑里的时候，我们来想一想，我们为甚么要把它放到窑里去烧呢？

不管如何样，我们总算把罐子给捏出来了。接着，我们要把它先放到架子上去晒上两天。等它干了以后，还得再烧一下。如果罐子不烧的话，就盛不了水。没有烧过的黏土一遇水就会重新变成黏土团。本来还好好的一个罐子，但是一遇水就变成一滩烂泥了！

关于生铁、熟铁和钢的话题，我们已经谈得很多了，但是，我们却完整忽视了铜炖锅的存在。

有很多炖锅都是红铜制成的。也能够简朴地以为它们是铜制的，因为没有不是红色的铜。我们常常会提到黄铜，但是，黄铜底子就不是铜，而是铜和锌的合金。我们利用的门把手恰是这类合金制成的。黄铜内里只要一半是铜，不管如何说也超不过三分之二。黄铜的含锌量越高，色彩就越浅。假定含锌量超越了百分之五十，黄铜就几近变成了红色。这就意味着，我们能够通过看色彩的体例来判定黄铜内里的锌究竟多未几。

假定你拿过来一只不是便宜的而是真正的厨房中利用的瓦罐看一看，你就会发明，它的表面有一层透明的薄膜。这层薄膜，或者把它称为釉，能够把陶器内里的小孔完整堵住，这个事理就像玻璃把屋子里的窗口堵住一样。假定我们能够把身材变小，小到能够钻进陶器的裂缝中去，我们就如同置身于盘曲蜿蜒的岩洞中一样，这个岩洞贯穿戴全部由黏土颗粒构成的石壁。刚开端的时候，我们四周一片乌黑，但是，到厥后你再看，终究呈现了一丝光亮。我们吃紧忙忙地朝阿谁处所跑去，可谁知却碰上了一道透明的、没法穿透的墙壁。我们往回走，走上了别的一条路，先向左转，接着再向右转，可不管走到那里都碰到一样的停滞。这座石牢的统统出口仿佛都被一层透明的釉给紧紧封住了。

这就如同我们画圆一样，圆规不动却扭转纸张。实际上，圆规――就是不动的陶工的手，而转动的纸则是陶工旋盘的圆板。

起首，取一小块黏土（能够向任何一名修炉匠要一块），插手三分之一的水，再渐渐地揉和。如果水加得过量，黏土团就会黏手；如果过少，黏土就会又松又散。

这时，黏土团会跟着陶工的手指渐渐构成圆形的罐壁。

在黏土团中插手少量的细沙，细心地揉和，使一粒细沙也看不出来。现在，独一要做的事情就是把它捏成小罐了。