第23章 看看他那粗壮的腰和大腿[第1页/共2页]

陈尔将鸡肉块放进紫沙锅里，然后注入鲜牛奶。

“是用羊骨髓加上别的辅料灌入牛肠，做成腊肠一类的食品。”

“炖菜的过程有一个忌讳，绝对不能在关火之前翻开盖子。”

仿佛就连飘散的香气上头都洒了糖，让人忍不住要张嘴连那锅里飘出来的热气都一起吞下。

因而他忍不住悄悄伸出了手。

朱荣在一边眼巴巴看着。

陈尔点头。

陈尔摆手，“不消加水。”

镜头推近一看，乃至每一片面片的大小都是一模一样的，可见其刀工的深厚。

他丢了一颗马牙枣进嘴里尝了尝。

“黄芪有补肾益气的感化，和羊骨髓属于相辅相成，以是主播采取它作为配料。”

趁着煮枣子的时候，陈尔回身拿出了一盒面粉，开端揉面。

“一旦翻开了盖子，炊火的气味就会进入食品里，粉碎口感。”

“主播要做的第一道菜，名字叫做神仙脔。”

陈尔现在对于揉面已经非常谙练了，手掌带着乌黑的面团在砧板上来回推揉，就像打太极一样，不消一会儿，面团就成型了。

紫砂是炖菜的首选质料，紫砂不但受热均匀，更富含微量元素，是补身材的好厨具。

“麦芽粉的首要感化是中和味道和增加黏稠的口感，以是要在粥快煮好的时候再放。”

俗话说：“每日三颗枣，平生都不老”。

陈尔便也丢了一颗给他，然后把洗洁净的枣子放进锅里煮。

朱荣惊道，“陈老湿！你忘了加水！”

陈尔便只要先去做其他的食材。

“羊骨汤炖大肠？”

然后点头道，“果肉紧致细嫩，多汁苦涩，确切很合适拿来煮粥。就是脆了点，估计很多熬煮一些时候才气煮烂。”

陈尔要筹办的第二道食品就是甜点。

陈尔没见过马的牙齿，他感觉本技艺里的这颗马牙枣更像女孩子的指尖，纤细柔滑。

陈尔便又丢了一颗枣子进嘴里。

陈尔淡定地瞥了眼镜头，“如果真要补那啥，也是该吃鹿肉，喝鹿血。你说的那些用处不大。”

盖上盖子，开小火。

朱荣在后边探着脑袋道，“这是在做刀削面？”

“这是马牙枣，又称枪弹头枣、BJ马牙枣、美人指。”

“这道菜名字叫做通花软牛肠。”

陈尔也不说话，直接拿来了东西，一根针管。

陈尔手里的行动一僵。

厨房里一共只要三个灶台，现在全都被占了。

“主播这里有一个好体例。用清冽的凉水停止浸泡。最好是山泉水或者井水。如果水是能够回甘的好水，那就更好了。”

没有半点羊肉的膻味，反而香气诱人，暖和地扑在了朱荣的脸上，嗅着比羊肉还要让人有食欲。

别离是：花生，糯米，大米、马牙枣、小麦粉、红豆。

然后拿起一根羊大骨，用力地敲在大理石长案上，顿时就把骨头敲成了两截。

等手里的面团削完了，陈尔才取过大漏勺，在锅里来回荡了三次，然后就一勺子把面片全数打捞了起来，丢进一旁早已筹办好的凉水里。

枣子的气味清甜，因为马牙枣的含糖量很高的启事，一翻开盖子，锅里的枣糊就披收回了甜如蜜糖的香气。

羊肉剁成肉糜。

陈尔道，“羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温，有补肾、强筋的感化。大师没事能够多喝些羊骨汤。”