第一百零六章 颠锅[第1页/共3页]

颠锅的用处大抵有三条，能用最短的时候和最大的火力来爆炒，这一点是别的伎俩几近做不到或者需求极高的技能的，而颠锅只需求必然的时候的培训就行了，颠锅比较轻易做到均匀快速的加热。第二点是能非常完整的让整鱼、豆腐、煎蛋饼、烙饼等轻易碎或者变形的质料顺利翻面。至于第三就是能最便当的、最高效力的让调料敏捷均匀打仗质料。

李功哲的头上竟然流下了一滴汗水！

“实在是太短长了。”

妥当的颠锅，刚柔共济的伎俩，每一丝花纸菜都达到恰到好处的均匀受热，每一点的蛋液都能够完美的覆盖在科多兽的肉块上面。

细思极恐。

李功哲颠锅都颠出来太极的意味了，在场的人真的是看的都快被要吓到了，这家伙实在是怪物啊，从各种意义上来讲。

就在每一小我都赞叹于李功哲的技术的时候，站在李功哲身边的左仆俄然瞪圆了他的眼睛。

左仆也感觉事情不太对，因而他暗中使出了一个奥术，他极大的加强了本身的感知才气，然后开端对李功哲细心的察看了起来。

“哈哈哈，就连阿拉丁都是先者的弟子罢了，真的是想晓得先者做的菜能达到甚么境地呢？”

过了一段的时候以后，左仆俄然接到了一个魔发讯息，然后他自顾自的点了点头，整小我便腾空而起，飞到了天空之上，越飞越远。

颠有四字要诀：1、掂；2、推；3、翻；4、挡。

熬制糖浆的关头是把握好糖的温度，节制在110℃高低最好，火力要集合并且还不能过旺。

稳。

左仆摇了点头，他实在是不睬解李功哲的设法，对于他而言厨师不过是一种浅显的职业罢了，毫无首要性可言。就连当下的这场厨师大赛，在他的眼里都是不值一提的事情。

“哈啊！哈啊！”

当然如我们所晓得的那样，具有自在节制的魔焰的李功哲实在是不需求去停止颠锅的，他通过魔焰便能够使食材均匀快速的受热以及均匀便当的去打仗调料，而那些鱼、豆腐、烙饼等东西即便是不翻面过来李功哲也仍然能够使其均匀受热。

人体满身的肌肉共约639块。约莫由60亿条肌纤维构成,此中最长的肌纤维达60厘米,最短的独一1毫米摆布。大块肌肉大有2000克重,而小块的肌肉独一几克罢了。普通人的肌肉占体重的百分之35－－45。

但是你细心想一想的话，李功哲这小我但是具有靠近怪物一样的精神啊，这类程度的精神竟然也会累的流汗，这说了然甚么？

但是一个不管是职位，还是气力都足以和他平起平坐的人，身为魔王的左券者，竟然会为了所谓的厨艺将本身强行熬炼到这类境地，实在是一件让人感到不成思议的事情。

普通人家都是采取水炒糖的体例来熬制糖浆的。用水来调和糖，做法凡是是：先把锅洗净，必然要干清干净的才行。然后开仗的时候当锅约莫六成热时插手糖，最好是绵糖，因为绵糖熬制出来的糖浆结果比较好。炒时必然要节制好锅的温度，太热了就失利了。炒到糖差未几变成红色时开端插手少量的水，水的比例是遵循糖的比例而加的。然后另有一点就是，火的温度必然不要太高，然后便能够开端炒了，一向炒到糖和水溶归并成黏稠状时关火就行了。