v140章 ：五种汤面，累坏[第3页/共6页]

小米早有安排，胸有成竹的叮咛韩燕：“将前几天我们做的面条拿出来。”

这句话固然简朴，却让韩燕打动的无以复加，小米目睹她有掉眼泪的征象，赶快道：“可别，如果你的金豆子掉进了锅内里，我们捞都捞不出来，好啦，别哭，哭甚么？这但是功德，来，别墨迹了，另有最后一种面呢，这但是非常平淡的西红柿煎蛋鸭汤面，当然，你也可以是鸡汤啊，大骨汤啊，鱼汤啊都能够的，厨艺本身就是千变万化的，不需求默守陈规，只要有好的设法，都能够在实际中获得创新！”

小米听后，点了点头，“这些菜是我们提早筹办的，上午几近每一桌都点了，自是耗损的快，幸亏早晨不需求做太油腻的东西，如许，你们先下去歇息，云哥哥也替我奉告那四个孩子一声，让他们先去歇息，约莫两个时候后吧，再开门停业。”阿谁时候已经下午六点，按理说是有点晚了，但是她必必要包管大师的体力能够跟得上，不然累着了，倒得不偿失，更何况，也不急这一时半会儿。

“素肉丝泡发后挤干水分，姜切末，尖椒切丝，炒锅油烧热后放入姜末爆香；后放入素肉丝翻炒，炒至色彩变深，插手老抽和糖、水，最后插手尖椒丝翻炒，盛出，便可。”

为了便利压抑面条，小米还打铁匠做了一个并不轻易的面条机，这机器她在宿世的乡村见过，也只是晓得了个大抵，画了个大抵，余下的就是她和云翔、打铁徒弟一起研讨出来的，可谓倾泻了很多心血，但工夫不负故意人，有了这个机器，今后他们小饭店可谓是事半功倍。

至此，开业前筹办的食材，在明天一天全数卖完，即便是小米在闭店以后，也坐在椅子上呆了半天没有反应过来。

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“就是就是，去那里也找不来您这么知心的主家，每一顿饭都是您亲身做出来的，还都有肉，我们真的很满足，很满足，以是女人，我们做这些是应当的，您无需如此客气！”

而她也不傻，晓得一旦这个机器出来，这打铁徒弟就必然会用她的设法打造多个卖出去，以是小米直接跟这徒弟签下了条约，每卖出一台机器，就必须给她六成的分红，一台机器二十两银子，如果卖的好，再往上提，幸亏那徒弟也是个实诚人，当时就承诺了，算是白捡了一个大便宜，挣返来一台机器且不说，单单这可观的远景，就能为小米缔造很多代价，连人徒弟都说没见过这么夺目的小丫头。

“咦，燕子，你发甚么呆呢，快点过来，上面我们坐香菇肉丝面的酱料。”小米这一声喊，将韩燕拉回了实际，她赶快将筹办好的质料端了畴昔，而小米也在这时交代她：“这肉丝里需先放老抽、料酒、蚝油、干淀粉、菜籽油等拌匀后腌制一会儿，如许能让食品本身更加的入味儿；以后呢，将干香菇泡软切丝，泡香菇的水记得不要丢弃，这好营养可都在这儿，需求留用，然后呢将小葱切成葱花备用，汤锅里倒入香菇水再加适当的鸭架汤，当然，也可以是鸡汤、骨头汤，还可以是净水，但不消我说你也该晓得净水远没有这些汤汁来的更有口感。最后呢，炒锅里放油，插手肉丝香菇丝炒至变色，面条煮熟以后放入碗中，倒入煮鸭架汤撒上葱花，香菇肉丝汤汁浇在面上便可出锅啦！如何样？不难吧？”