第95章 牛排（2）[第1页/共3页]

第96章 牛排2

紫苏看了看手中叉起来的牛排，又看看苏瑶，“蜜斯，你直接放这么大块的牛排又没有筷子，我没用手去拿就已经够不错了，不然如何咬呀。”

取鸡蛋清用打蛋器停止搅拌，直到全数成为泡沫，将泡沫倒进酒坛子内里，用勺子停止充分搅拌，接着静置两周，红葡萄酒就酿制胜利了。

沐擎天吃的非常流利，不丢脸出他眼中的欣喜，这牛排看上去平平无奇，本来肉汁和肉香都在内里，口感也非常鲜美，好吃的他都要咬到舌头了。

干脆都没甚么大题目，只是红姑和那几个年纪大的女子有些妇人方面的小弊端，这到没甚么大碍，不是苏瑶谨慎，而是人多了以后费事就多，再来个甚么不测的确就是防不堪防。这些女人长在烟花之地，虽说是明净之身，但也不免遭到了熏陶，万一勾搭个名流权贵的时候出了事，那她这雅舍就不消开了。

苏瑶饶有兴趣的高低打量着紫嫣也不说话，这紫嫣生的不说国色天香，可团体看上去倒是娇羞好推到，特别是那一双眼睛如泣如诉，倘若在配上这一副好嗓子，在当代的确是能迷倒一多量宅男的。

苏瑶将一小块牛肉切成薄片，然后切成细丝，剁成牛肉碎，生姜切末在锅里倒入油，不等油温起来冷油放入花生炒熟，捞出后放凉，将花生拍成碎末。锅里放入适当的油后，将姜末放进锅内翻炒出香味，插手牛肉碎和五香调料末翻炒，然后取了适当之前做的豆豉酱，插手少量白糖和水，小火渐渐熬五分钟，盛起来晾凉后插手花生碎和芝麻搅拌均匀，牛肉酱就如许做好了。

紫嫣当下有些害臊的往前走了几步，“蜜斯。”

“牛排。”

苏瑶烧开了一锅水，将青菜红椒放出来焯一下起锅，放在一边洒上一点盐调味，取了牛肉用擀面杖停止敲打，使得牛肉疏松，在碗里插手米醋，酱油，盐姜蒜末蜂蜜将牛肉涂抹两面停止腌制。腌制的时候，苏瑶取了挂面下到锅里，九成熟的时候捞起来抖开晾凉放在盘子里备用。

在平底锅里放入少量的油，烧热后大火放入牛排煎至一面微微变色后翻面煎，两面色彩均匀后，放入蒜瓣微微的翻炒一下，再倒入适当的酒，本来这里应当用红酒，但红酒还没酿制好，只能先拼集了。

苏瑶将煎好的牛排盛了起来，然后在大圆盘里就着凉面，青菜和红椒停止摆盘，然后在锅里煎了三个鸡蛋，每个盘子里一个，在面条上边散落一些牛肉酱，一盘牛排就如许做好了。

可黑椒汁甚么的都没有，这光一块牛排做出来也欠都雅，苏瑶想了想，筹办弄个简朴的牛肉酱，用挂面做成凉面代替意大利面，到时候摆盘用。

苏瑶暗笑，难不成这丫头感觉只要东西多放在一起就好吃吗？

苏瑶进到别院的时候，就听到一阵歌声，嗓音清灵却又饱含着豪情，与琴音拥戴的非常完美，让她不由得停顿下来，直到这一曲结束才往内里走去。

如许等一个礼拜今后，酒液就会变廓清，停止再一次的过滤，将上半部分酒液倒进洁净的坛子里，然后将底部的残渣过滤。

回到苏府，苏府里还是比较温馨，苏敬炎这些天就怕苏瑶俄然要查小库房，以是对于苏瑶是能避开就避开，老夫人、苏敬炎另有林姨娘都在想体例将库房里的宝贝复原。