第八十二章酒心巧克力[第2页/共3页]

她这话还真没白解释，西曼如有所思的说道：“现在气候越来越冷了，下雪天你在内里摆摊也赚不了多少钱…”

艾丽卡借口不会喝酒，端了杯果汁听同事们镇静的谈天，之前的过年她几近都是一小我，明天可贵身边一堆人。

然后到了12月31日，从中午12点开端宴会，国王祝词甚么的，有厨师忍不住事情时候溜出去看热烈，艾丽卡仍死守岗亭做她的皇冠蛋糕，这但是西曼厨师长点名的，而至于国王说的话――还不是国泰民安，大师持续尽力之类的。

比及了早晨，艾丽卡也在厨房加班，明天实在是太忙了，她也不美意义回宿舍去。

单用巧克力做空心的不是不成以，但在装酒的健壮程度上可不如这类，而把握这类巧克力在制造工艺上最关头的是各种质料的温度，艾丽卡当初要不是刚巧救了那位老厨师的命，她也学不到的。

艾丽卡这儿也和别的考生一样对待，西曼他们签上名，叫艾丽卡上前摁指印，一式两份，一份存档一份给艾丽卡本人。

艾丽卡这时候“才”晓得西曼竟然是特修斯的宫廷厨师长，是位男爵，她忙再次施礼。

归正只要能找到镜子，伊南佳的下落就不是题目，艾丽卡也没如何绝望。

一看这漫衍，艾丽卡就晓得这和她当年在加文宫廷学会的一样。

以是她才现在来考据的，艾丽卡本身就是公主，她晓得一到过年宴会舞会是白日黑夜连着不竭的，浅显贵族都得热烈三天三夜，特修斯王宫书里明文记录会狂欢一个礼拜，而这一个礼拜既然是日夜联欢，那餐桌上的食品供应是毫不能断的。

“本来你另有一个哥哥，但我没听过伊南佳这个姓氏，这应当是名字吧，有机遇我帮你探听探听，能够是本国的贵族。”西曼在特修斯有职位有人脉，又不幸艾丽卡，他没听过就是真不晓得。

“感谢…”但看到手的是初级厨师证，艾丽卡要真欢畅才怪，她的程度只够初级的？

看清楚内里…清楚的美酒，一层细细的沙糖粒，最内里上好的巧克力。

加班也有加班的好处，22点以后舞会正热烈，吃东西的人少了，厨师们除了专门值这个时段班的，其他的人都能够去厨房专门为厨师会餐的大厅吃年夜饭。

西曼点点头，对本身没挑错人表示对劲。

等西曼分完了嘉奖，获得的人兴高采烈，没获得的人恋慕的谛视拿着小食品的同事。

厨师弄坏餐具甚么的是要赔款的，贵族普通也不会在国王的宴会上失手摔了甚么，这里平静得一个月也来不了一个外人，艾丽卡很对劲。

“各位，这是我奖给辛苦事情的人的一点小食品。”宴会正热烈的时候，西曼亲身端了个盘子，并将盘子里的小食品亲手发给在场的厨师们。

“内里有酒，”往年吃过的人对劲洋洋，“这个叫做酒心巧克力，是巧克力内里装了上好的美酒。

看来西曼只是按人是否干好本职来挑选是否嘉奖，新人里也并不但她获赠，如许别人的目光就不会合中她身上。

酒心巧克力，是将蔗糖按严格的温度化开，将适当的酒倒出来，然后把这类糖酒倒入已经涂了以淀粉为基料的模具里，再让温度按本身需求的渐渐降下来，如许糖酒里的蔗糖就会渐渐和酒分离，贴在模具里的淀粉上面。