第33话 胜负[第1页/共2页]

成田这才响起郑轲在菜篮中找到的那只柠檬。

文火渐渐煎制的鱼肉内里潮湿滑嫩，入口以后，以极快的速率消逝，传遍口中的各个角落。鱼肉的鲜美，以及而胡椒粉的辛辣以及盐粒的风味则是完整淹没在鱼肉内，跟着鱼肉达到满身各处。

武姐听到这两个单词，长出一口气，不管如何说，只要法国人不赞扬，对“西方亮点”的影响就处在一个可控的范围里。

“我在家的时候，也喜好做一些故乡连理，以是对一些常见的摒挡体例也略知一二。”法国人的脸上暴露了对劲的神采。

郑轲睁大了眼睛，难以置信地看着面前的法国人。这个别例也是夏培尔最后偶然中提到的，也出郑轲第一次利用。

（纳尼？喂，大叔，这里真的只是偶合罢了，哪有那么多的诡计论。）

（不管这道菜是甚么味道，必然不会说好吃，必然……）

成田听不懂郑轲与法国人的对话，以是不晓得郑轲在这道摒挡顶用到的体例。

“大姐，你也吃一块吧？”郑轲递给武姐一双筷子。

“幸亏我多做了一盘，如果你不信赖我说的话，你能够本身尝尝，看哪一个更好吃？”

“柠檬？”

“醇香又富有弹性的鱼肉和黄油酱料刺激味蕾……舌头都要熔化了……并且，酥脆的鱼皮和细嫩的鱼肉之间构成的激烈打击，让人没法自拔。”

法国人一副心对劲足的模样，盘子里的摒挡已经被吃的一干二净。

“我不信赖，你们两个，你这个小鬼头，另有你这个洋鬼子，你们两个必然是传统好的……”

“这块鱼肉在冰箱里存放有一段时候，口感普通，而柠檬能使肉质细嫩，以是，我就在煎制鱼肉的是时候，往植物油里增加了一些柠檬汁，操纵蒸气，将柠檬从鱼肉大要的刀口处送入鱼肉里，以是鱼肉除了普通的味道以外，又异化了一些柠檬的香味，使鱼肉变得新奇的同时，有增加了柠檬的芳香。”

但是，他清楚如许这类让人发自内心感到幸运的摒挡远不是他所能达到的。为了能让味道更近一步，进入食材，少年在鱼肉的大要画满了刀口；为了达到让口感均一，少年切掉了鱼腩。他为了针对郑轲而决计给他一块前次采购留下来的鱼肉，成果味道却如此鲜美。

“店长，如许的摒挡已经超出了我的才气，或许这才是法国摒挡的真髓，而我与这个少年比拟，还显得过分强大，请接管我的辞呈。”

武姐逼迫本身要沉着，但在极致甘旨的打击下，他还是忍不住收回了声音，并且那种声音，连他本身听了都要感觉害臊。

“砰！”

这里所说常见体例，实在就是“煎”，是一种操纵抹刀压住食材，让食品均匀上色的技能。而郑轲在这里用到的煎，是单面煎鱼，便是只对有鱼皮的那一面停止煎制。以是鱼皮会变得酥脆，而鱼肉则温滑细致。恰好能够用来制作肉质不新奇的鱼肉。

面前的少年的厨艺已经超越了他。

但很较着，郑轲并不筹算让武姐置身事外。并且，作为店长，他的话要比其别人更可靠。

“尝就尝，我还怕了你吗？”

法国人看了一眼厨师，顿时明白郑轲的意义，点了点头，对着武姐和厨师竖起了大拇指，“Food，good！delicious！”

郑轲暴露苦笑，“先生，你还是用英语奉告他你的感受吧。”