第14话 强化集训[第1页/共2页]

郑轲轻咬嘴唇，这一刻，他也没有能通过集训的信心。

远月的门生绝大多数都是摒挡人的后代，乃至有些人的家里就在运营比较驰名的摒挡店。以是，他们对睿山说的内容并不陌生。

“我猜想，你们既然能走到这一步，都应当有一些摒挡知识，以是，简朴的根本观点我就不说了，如果在全部过程中有不懂的处所，尽能够地提出来。我们不会因为你们的题目老练而有不满，这是我们的承诺。

但并不是每小我都像郑轲如许殚心竭虑，更多的人重视到了白石龙一最后一句话。

作为一个常常与餐饮业打交道的人，他非常清楚那些刚开业的餐厅所面对的题目，并且，白石龙一已经提早说了，此次的淘汰率不会低，那么申明此次的淘汰率很能够会高于均匀程度。

“好了，敬爱的小宝贝们，你们随便找个处所坐一下，我们现在便但是我们的打算。佐藤，把我筹办的质料给他们。”

不过，在这些人中，也有持谨慎态度的，睿山枝津也便是此中之一。

“这份质料是两套西餐，畴前菜一向到最后的甜点，对了，最后一页是三种根本高汤的制法，我要求你们，必然要把这三种高汤的制法，完整学会。

“诶？”绝大多数的人出了惊奇声，竟然是如许一个课题。

因为同是远月旗下，以是在这个时候，为了培训门生，也处于半停业的状况。

“第一，你们每天只需求筹办晚餐就行了，早餐和午餐不需求你们卖力。鄙人午5点之前，你们将会接管我们四小我的培训，从如何成为一名优良的办事员，一向到如何成为一名优良的厨师。我们将倾尽所能，把你们需求晓得的知识教给你们。

除此以外，尝到白石龙一他们的摒挡，如果是放在其他任何一家餐厅，宣荔三人中的任何一道浅显摒挡能够就要好几万円。白石龙一的摒挡更是有能够费钱都不必然吃获得。

只需求对峙三天，这未免也太赚了。

“诸位，我现在说一下我们的课题。我们的课题只要一个，就是摹拟一家普通停业的餐厅。而你们，就是这家宾馆的员工，从办事员到厨师，在接下来3天的时候里，这家宾馆的餐厅部分就交由你们卖力。”

郑轲翻到最后一页，上面写着鸡高汤、褐色高汤和鱼高汤的制法。

很难有人会破钞这么长时候熬制高汤，以是凡是环境下，都是在某节课上熬制一锅高汤冷却后放入冰箱冷藏。

这内里也有必然的客观启事，除了鱼高汤能够在短时候内完成以外。鸡高汤的制取大抵要2至3小时，褐色高汤更是有能够要破钞4个小时乃至更长的时候。

郑轲一行人在白石龙一的带领下，来到间隔远月离宫有一千米的一家宾馆。?≠

“这些客人在吃完晚餐以后，将会对你们的办事有一个打分。满分非常，第一天，凡是有两次低于7分评价的门生，全数退学。第二天，8分是合格线，第三天，九分是合格线。

如果不是郑轲在“西方亮点”打工，他能够也不会亲身去制作前两种高汤。

想到这里，很多人的脸上都在不经意间透暴露来笑容。

郑轲看了一眼本身这一组的人，麻美和他分在了一起，而睿山则像个小尾巴一样，也跟了过来。

免除第五天的集训？如许的前提不要太好。只要熬过这三天，他们将有极大的能够通过此次留宿研习，分开这片让人欢乐又感觉讨厌的处所。