第一四零章 意大利脆皮烤肉[第2页/共3页]

被惊吓到的三只‘小仓鼠’眼里开端积储泪水。非论宿世亦或者此生，江云枫都改不了怕女人眼泪的弊端。只要女孩子在他面前一哭，非论千错万错，江云枫都会以为是本身的错。“好好，打住！我去做‘焦糖玛奇朵’行吧。”无法的叹口气，江云枫回身向厨房走去，听到身后传来击掌声与被决计抬高的喝彩声，忍不住真想给本身两嘴巴子，叫你心软。

‘嘭’一声响，忍无可忍的江云枫一巴掌拍在餐桌上，气愤道“你们给我适可而止！中国有句古话‘一日之计在于晨’你们懒惰就算了，现在竟然连喝杯咖啡都要我去给你们倒，实在过分度了！！”

完成后，江云枫便遵循菜单将呼应的原质料分门别类的放到冷藏柜中保鲜。这时开门的铜铃声响起，见餐厅内躺椅上的三位没有起家的意义，江云枫只能一边用围裙擦拭着双手一边走向门口驱逐。

从获珍宝的水原冬美死死护住本身的‘挚爱’，从兜里取出一张纸条放在桌面上，然后带上墨镜，一手煎饼一手咖啡。享用着本身的‘地中海海滨’式早餐。

捡起纸条一边打量上面的菜名一边向着厨房走去。很多菜品都是要求新奇以是江云枫筹算先开端制作整套意式大餐的前菜部分的脆皮烤肉。照着水原冬美的条记，江云枫开端配置腌料。小茴香，干辣椒，干花椒。迷迭香，鼠尾草，干百里香，一末节香草全数用搅拌机达成极细的粉末。搬过一风雅猪五花肉肉，右手从刀架上抽出一把剔骨尖刀，在左手上的磨刀棒上来回蹭几下。先用喷灯将猪皮上残存的猪毛燎掉，然后开端剔骨，刀尖在肋骨位置上悄悄一划，锋利的刀刃轻而易举的切开猪肉将肋骨暴露，刀锋沿着肋骨切割尽量不伤及过量的猪肉，刀尖插入肋骨下方往回一拉，整根肋骨就与猪肉分离。江云枫纯熟的拆掉统统的肋骨和脊骨，剃掉猪肚腩部分的筋膜与板油，以免影响最后烤出来脆皮烤肉的口感。按照烤箱大小开端修边，切出多余的肥肉但要保存猪皮，在这方五花肉的一头，江云枫比出三指宽度深深划下一刀，将瘦肉割下，肥肉切出弃之保存住这段猪皮，再将整方五花肉横着一分为二，但不堵截，能将上层精瘦肉卷起为止，如许能将方猪五花卷起来获得一个很好的外型，也能使得烤肉卷更有层次感。将修整剔除出来的瘦肉弥补到肋骨的空缺为止，统统初加工伏贴后便进入腌制时候。

两片意式荞麦面包夹着淋上番茄酱的烤肉，江云枫把样品送到猪肉面前，笑道“尝尝吧。看看合分歧格。”水原冬美拿起烤肉面包，咬了一口。闭眼细细回味后，点点头安静的说道“味道和烤制的火候都很不错，香料拿捏很精准，合格了。”

“好好好~，大蜜斯您先请就坐，早餐一会就来啊。”江云枫敏捷的拉开座椅，用安抚小孩的语气安抚估计是心机期到来而变得暴躁的薙切绘里奈。“最快的摒挡还要在等几非常钟，不嫌弃的话先吃点这个垫一垫。”说着，江云枫把属于本身的那份意大利煎饼摆到这对主仆面前。