第十章 火焰的魅力[第1页/共2页]

这时，北条美代子已经用大量的白沙糖熬成了糖浆，中间还放有一大盆冰块。只见，美代子深吸一口气，俄然左手端起装有异化了酸甜汁的肉块的炒锅，倒入糖浆当中，敏捷翻炒，然后用筷子夹出放到中间的冰块盆中，双手端起沉重的冰块盆高低翻倒，冰块的高温使得咕咾肉上沾满的糖浆快速的冷凝成为透明的结晶体，美代子这才停下双手，从冰块盆中取出咕咾肉，装盘。

刀光闪动中江云枫将牛肉切成薄片，用姜汁水，料酒，生抽腌制半晌，将炉灶点着，因为没有锅具，火焰直接冲天而出。

“那就好，秘书子，帮我哪找这些食材，我给你熬锅药膳粥，你应当好好补补了，你看看你面色蜡黄，黑眼圈都出来了。”江云枫边说边提笔在纸上写了几种质料，递给绯纱子。

“本来如此，”绘里奈咬着拇指指甲恍然大悟道“放弃锅具让牛肉直接在火焰中烹调，获得更充分的加热，还能披发铁板的香气。”

绘里奈夹起一块咕咾肉，在筷子的压力下，肉块上包裹的糖晶分裂，内里尚未凝固的酸甜汁荣裂缝中流出，更加让人食欲大增，迫不及待的送入口中，绘里奈脸上透暴露对劲的浅笑“不愧是横滨中华街50年的老字号。技术高深呀。”

只见，江云枫用两个漏勺把腌制好的牛肉在火焰中来回翻炒，在牛肉油脂的催化下火焰仿佛升腾的火龙，而江云枫就是哪个把握火龙的人。

“没有，没有。绘里奈蜜斯对我很好。”

起锅装盘。撒上些高度白酒扑灭，端着还在燃烧的菜品来到绘里奈面前“火焰干炒牛河，尝尝吧。”

北条美代子把猪里脊肉改刀切成小块，用葱，姜，蒜，料酒腌制，取出大盘将青椒，菠萝切细丝围盘边作为装潢，演好的小块里脊肉裹上面粉，入热油锅炸至微黄，捞出备用。炒锅上灶，锅中插手番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁，再将炸好的肉块和甜酸汁，炒均。

世人看向还站在摒挡台后没有行动的江云枫，江云枫面色沉寂，嘴角微微一笑，说道“等我五分钟，让你们见地一下甚么是火焰的魅力！”

新户绯纱子与薙切绘里奈更是想煮熟的龙虾一下，害臊的低头喝粥，细声伸谢。

“恩~”绘里奈想起江云枫不厌其烦的手把手教诲本身，会心一笑的答道。

“看来，北条同窗筹算做中华摒挡中的‘咕咾肉’。里脊肉的改刀与炸制都恰到好处。”绘里奈捏着下巴阐发道，转头看到江云枫还在察看这北条美代子的操纵，任然没有脱手的意义，便问道“你还不开端吗？”

北条美代子端着摒挡来到绘里奈面前“横滨北条楼特制‘水晶咕咾肉’，请咀嚼。”

“没想到，江君你察看很细心吗，真是个和顺的男孩子呢。”北条美代子霞飞双颊，扭捏的说道。

“这是三神益气补血粥，专门针对女性心机期会呈现的血虚所引发的面色惨白，皮肤蜡黄与黑眼圈，停止调度和滋补，你们三个记着配方，平时也好本身熬一点调度一下。”

江云枫将炒制好的牛肉放到小碗里，拿出炒锅在炉灶上加热没有放油将绿豆芽、韭黄、香葱、洋葱翻炒变软，提锅离火，插手河粉和牛肉，用盐、生抽、老抽拌匀调味，在上炉灶烈火快炒，炒锅中‘碰’的一声，燃起大火，江云枫笑了，锅气！有了。