第十五章 极致刀工[第2页/共2页]

早上9点整，一名肥胖的中年男人来到课堂，面色暖和的开端自我先容“我叫凌振东，是远月度假村中餐部厨师长，明天我想看看大师的根基功，既然我是中餐厨师那么明天的主食材就是豆腐。”凌振东讲师指着一旁放着豆腐的台子持续说道“大师用豆腐做一道中式摒挡，时候为2小时，但愿大师能做出有点特性的摒挡，那么开端吧！”

“呵呵，这没甚么，不过江同窗，你今天下午那道‘醉生梦死’真是冷傲呀！”

“好呀，从速带路！”

重生们各自支付豆腐，回到本身的摒挡台开端制作课题菜品，凌振东讲师谛视着全场的门生，发明有一个与其他繁忙的门生不一样，豆腐放在桌面，本身却坐在那闭着眼睛深呼吸。

江云枫调剂着本身的呼吸，把表情平复下来，制作‘文思豆腐羹’切豆腐必然要心静，表情略微有一些颠簸，都会影响下刀的精确性，而一旦开端下刀切豆腐丝，就不能停必须一气呵成，以是千万不能粗心。感遭到本身已经心如止水后江云枫展开眼，站起家来到摒挡台前，右手持刀以左手食指后退的速率为参照将软嫩的内酯豆腐切成薄片，然后平整摊开在切成细丝。将切好的豆腐谨慎的用刀铲起放入一旁装有水的大碗中，用筷子悄悄拨动，看到碗里那如同头发丝一样的豆腐，江云枫松了口气，第一部完成了。

四宫看了看江云枫手上的泡面，摇了点头说道“既然累了那就要弥补体能，别吃这些渣滓食品，跟我来！”说罢，就回身拜别，江云枫想想也是，有人请用饭，总比吃泡面好呀，因而被跟了上去。跟从着四宫主厨来到度假村的自助餐厅，对江云枫说道“本身去拿喜好吃的，吃完从速滚蛋，归去歇息！”说完就转过成分开。“莫非四宫前辈专门在门口等我？哎~~不管了，先填饱肚子从速歇息吧，明天的课程必定更加困难！”把这个想不清楚的题目抛到脑后，江云枫开端了本身的贪吃大餐。

“噢~~是你们2个呀，这么快就完成了，本年的重生程度真不错呢！”

“很累人的，你所用的锅越多，精力就越要集合，这时，人必然要沉着，不能慌乱，因为一旦慌乱，就会健忘火力调剂和食材插手的时候挨次，只要把握了规律，就很简朴了。”江云枫说着便揉了揉本身的肩膀。

吃饱喝足后江云枫回到旅店，在门口碰到了也完成了50份晚餐考核的幸平创真，便迎上去一把勾住创真的肩膀，问道“创真君！吃了没？”

“做的好就是好，这是你的气力，不必谦善，好了，你们渐渐泡吧，我另有事，就先走了。”说罢，堂岛银便起家拜别。

“哈哈~我没记错的话，你们一个叫幸平创真，一个是留门生叫江云枫。”

“江君，我们去泡温泉吧，对减缓颓废有帮忙。”