第二十七章 龙虾[第1页/共3页]

豪田林与绘里奈，在食戟办理局的公证下，签下了食戟之契，以后伴随职员纷繁退场。

古有“厨子解牛”，讲究的是“以无厚入有间”，但实际上菜刀不成能是“无厚”的，再锋利的刀刃也有厚度，反而肉中的“有间”不好掌控，以是菜刀也不能一味的寻求切近于“无厚”，不然不但发力不便，并且轻易折刃。

凡是在对蔬果停止邃密措置时，才会用到的削皮刀，此时却被刘昴星用在了龙虾上……

但是就在刘昴星剥出了三只龙虾以后，面对三坨已经剔除了沙线、还是闪现龙虾形状的龙虾肉，却停止了捣碎的措置！

两边之前的助手，都搬着一个小箱子上来，此中绘里奈的助手绯沙子，只搬了一个扶养的活海鲜箱，而刘昴星一方豪田林、琴光喜两小我，除了一个一样的海鲜箱以外，另有一个木制储物箱……

只见木头箱子里竟然装满了水，但并不是内里有甚么海产，而是正泡着干货！

大龙虾在浅显人看来，能够还算比较讲究的食材，但是在能够担负“食戟”评委的老餮们看来，却没甚么新意……

临了局时，豪田林小声叮嘱道：“以后就奉求了！”

“记得我还在初中部的时候，‘相研’也是有十杰坐镇的大社团，应当是阿星本身选用这类大龙虾的，还是挑选信赖他吧！”一色慧说道。

“真是的！如许在等候感上就稍逊一筹了啊！‘相研’的那些家伙，就找不到更吸惹人眼球的食材了吗？”悠姬不满的说道。

“作为专业食戟师我答应你对我资格的质疑，我们先在这里停止相扑对决，我赢了以后再比试摒挡也能够！”刘昴星浅笑着说道。

刘昴星将干货捞出来以后，两边几近同时开端了对虾的措置，此时两边都挑选了将虾肉生剥出来。

川岛丽也适时的宣布：“那么现在，请两边代表进入各自的摒挡台……‘相扑火锅研讨社’对阵‘十杰第十席’的食戟，主题为‘虾摒挡’……现在正式开端！”

“野菜？”悠姬眉头一跳，更加迷惑起来。

两边都选用了新鲜的虾，作为摒挡食材，只见在海鲜保存箱中，各有几只虾在矫捷的游弋着，明显很有精力。

绘里奈所选用的虾，身材和头部看起来都和浅显海虾差未几，只是大一些，不过两只前螯，却格外的颀长，几近与虾的身材等长！

善二推了推眼镜说道：“没错，也叫‘柏林湾匙指虾’、‘挪威龙虾’，固然看起来身材和头部和浅显海虾类似，但却属于龙虾类，在大西洋东北部、地中海一带的海底保存，西欧各国风俗将其作为食材。”

比拟于“挪威海螯虾”这类令人第一眼看不出是龙虾的食材，刘昴星的选材就非常“开诚布公”了，个别大小上完爆绘里奈的挪威海螯虾，火红色的身材、体型闪现圆筒形，另有一双庞大的前螯，尾部也有庞大的尾扇，明显恰是最常见的龙虾……大龙虾！

削皮刀就是典范的分歧适切肉的刀，不但使不上力，并且没几下就要卷刃，但是在刘昴星手中，却仿佛将这类“无厚入有间”阐扬到了极致，只在削皮刀实在措置不了时，剔骨刀才会再次变成“主动”……

特别是另有一部分学员，因为各种百般的启事，被刘昴星偶然的打脸过，此时也都挟恨在心的诽谤着他。