第四十四章 棋逢对手[第1页/共3页]

言飞没有在乎看客们的指指导点，还是埋头做着本身的事，他弄了一个大号的盆，把之前从堆栈里拿到的麻酱全数倒入此中，接着他又一次放入了食盐，白糖，白醋，水，调料全数放好后，言飞拿起一根擀面杖开端解麻酱，杜汉和莫少游看到他做这个便晓得言飞要做的是凉面，可谁都晓得，凉面再甘旨也不如汤面的味道浓烈，市道上的面条馆主打的都是汤面，汤面四时皆受欢迎，可凉面的普通只要在夏季才会脱销，固然现在刚值玄月，凉面恰是当红，但想要抓住一王谢客的胃，还得是那汤头浓烈，配菜甘旨，口感劲道的汤面。

麻酱解好了，言飞另起了一口炒锅，锅里倒入菜籽油，油温垂垂高了起来，言飞把葱姜蒜另有平常的一些调味料倒进了油锅里，同时把炉火调小，闷了大抵有五分钟，言飞把锅盖翻开，然后用漏勺把锅里的调料都撇了出来，紧接着他把炉火调到最旺，顿时炉灶里火蛇纷飞，很快油锅里的油冒起了青烟，言飞紧盯着油面，待油面刚有点起泡，言飞把之前筹办好的辣椒粉另有胡椒一股脑的倒了出来，顿时一股辣油的香味满盈到空中，旁观比试的人们纷繁群情这个辣椒油味道，可杜汉完整傻了，大颗大颗的汗珠从他的头上流了下来，作为运营这么多年饭店的老板来讲，一碗凉面最首要的除了面好以外就是这个辣油了，可言飞做的这个辣油杜汉闻起来非常平常，乃至他感受这个辣油都没有本身店里大徒弟做的好，莫非言飞就想用这个来比赛，唉，看来本身是高看他了。

“不知二位是否筹办好了？”杜汉扣问道。言莫二人相互看了一眼，然后点了点头。“那么计时开端。”

两人的面条几近同时出的锅，言飞把做好的面过几遍冰水，然后装盘，面上淋上麻酱放上手撕的鸡丝，最后淋上言飞秘制的辣油；莫少游则简朴的多，分好面放好配菜和肉。介于莫少游是客，杜汉就把群仙面先端上了餐桌，吃到面的客人收回了沉醉的声音：“啊，这是甚么汤啊，好好喝啊。”一些老饕也收回了歌颂之声：“好鲜美的汤头，有猪骨牛骨的朴素，有鸡肉的香味，另有海鲜的鲜甜，这汤绝了。”莫少游听后对劲的笑着，可言飞听了这些人的话，不但面无神采，最后竟悄悄的摇了点头。杜汉又让办事员把言飞摒挡的凉拌面端上了餐桌，此次门客吃完面后没有赞叹没有不满，只见他们呆呆的耸峙在那边，过了好一会儿才有人说道：“没想到这么细的面还这么有弹性。”“这面看着没有甚么味道，如何会这么有滋味。”杜汉也猎奇本身这老弟做的面到底是甚么味道，端起一碗细细的咀嚼了几口，接着他就停不下来了，最后碗里连汤都没剩半滴，杜汉回身冲着言飞说道：“兄弟，这面绝了。”

莫非这么较着的事理言飞不晓得呢吗，当然不是，相对四时风行的汤面，在这个酷热的季候还是一碗清爽的凉面更会让人食欲大开，言飞自打年幼随祖父出门比试厨艺后，便给本身立了条端方，再不会因为胜负而去别人比试，厨师是给人做饭的，是让人体味饱足感幸运感的，那些去追逐胜负名利的已经把当初为甚么挑选厨师这个行业的本意给忘了，之前做的本味豆腐言飞就是为了提示世人勿忘初心，而他本身也一向在对峙这条路，不过不要觉得言飞做的就是浅显的凉面，真正画龙点睛的一笔，才方才开端。