第六十八章 刀工之争[第1页/共2页]

吴浅显很当真的切着土豆丝，对于他来讲这是很简朴的事，因为身材本质的进步，不管是眼里还是力量，都能让他游刃不足的完成分歧的切菜技艺。

“李明，你骂谁是猪？你找死是吧？”赵老幺拿着菜刀，恶狠狠的指着李明骂道。

“你是因为陶总先容来的，以是会直接从切菜开端，不免会让一些学徒妒忌，以是你要特别重视懂吗？你有没有厨房事情的经历？”蔡明祥扣问道。

吴浅显倒是愣了一下，不过他反应很快的点着头问道，“没题目，当然没题目，我们旅店还需求亲身杀牛吗？”

我国的厨艺对于刀工的要求也是最高的，一把菜刀能完成多种多样的切法片法，不管是杀鱼还是切丝片片玩花刀，都要做到极致，才气成为一名好厨师。

吴浅显很认证的点头说道，“我没在大旅店厨房事情过，不过我会烹制很多家常菜，杀鸡宰牛措置鱼虾我还是很特长的。”

吴浅显很当真的谛视着蔡明祥峻厉的目光包管说道，“是的，厨师长，我必然会严格要求本身，毫不会给你和旅店带来费事。”

“我靠，短长呀！在家练得都这么牛了吗？你不是在忽悠我吧！”

“我就是眼力比较好，再加上我11岁开端学做菜，以是才练就了现在的切工，我亲戚家有开饭店的，之前也帮过忙，这算不算？”吴浅显很得意的说道。

“老幺，你嘚瑟甚么，你不就是菜切的好吗？有甚么好装的？你都切了快五年了，你装个屁啊？猪切五年都比你强。”李明很不屑损道。

“有本领你砍给我看看？”李明好不在乎地鄙夷说道。

“你还杀过牛吗？你不会是吹嘘吧？”蔡明祥很感兴趣的扣问道。

“呵呵，不错，看来你还真的会杀牛，那么下午你就杀一只牛，证明你有本领直接学习厨艺如何，也让厨房里的学徒明白，你不是浅显的学徒，明白我的意义吗？”蔡明祥笑呵呵的说道。

“你明白就好，这里的很多人都比你来得早，却没机遇学习厨艺，我不但愿看到你们产生甚么抵触。”

吴浅显也很对劲他现在的刀工，自从身材强健以后，做甚么都很轻松随便，进步最大的就是刀工，不管是切片切块还是切丝，非论是土豆还是黄瓜或是牛肉。

“我就是在家本身练的，没在旅店学徒过。”吴浅显看了一眼骇怪的李明说道。

“当然没吹牛，我一小我三个小时就能搞定一只牛，当然只是最后级的把牛分化成分歧大小的肉块，内脏要措置还需求一些时候。”吴浅显回想着说道。

光大厨房的面积就有800平方米摆布，再加上各个隔间，总面积超越1500多平方米，如许庞大的厨房，吴浅显还真是第一次见到，光炒菜的厨师就有100多个。

李明皱了皱眉，他最不喜好的就是赵老幺，这家伙固然切得一手好菜，但是品德真不如何样，不管是那里都有这位大嘴巴的赵老幺插话，并且说的话不是抬杠就是贬低。

只如果用菜刀能上手的菜品，他根基上能做到要型有型，非论是速率还是质量都获得了质的奔腾，这一手刀工是他最高傲的处所。

安排吴浅显切土豆丝的李明很赞美地说道，“不错嘛！看不出来，你这一手切工也练了不短的时候吧？你之前是在哪个旅店学徒的？”