第三章 长安四富[第2页/共3页]

“还不晓得小郎君贵姓大名？”中年男人坐了下来，并亲身给谢云倒了一杯果浆，然后悄悄放在他面前。

“本来是谢家郎君。”中年男人轻捋髯毛，淡淡笑道：“老夫郭万金，老者酒坊便是郭某的财产。”

谢云暗感这男人的确心机谨慎，为人夺目。若非如此，恐怕也没法将这家老者酒坊生长的这么昌隆吧。

而到明末清初后，跟着满清入关，才使得入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒垂垂替代了香醇浓烈、后劲很足的发酵酒，成为了中国酒的支流。

即便如此，这类高度蒸馏酒也还是有必然市场。因为物以稀为贵，现在西域、剑南等地的蒸馏烧酒亦是享誉天下，此中最着名的当属“剑南烧春”。这些烧酒不但外族人喜好喝，连中原北地的男儿也是非常好饮。发酵酒固然是这个期间的支流，但毕竟种类太多、合作太大，反倒是高度酒更轻易斥地新市场。

毕竟这个期间的蒸馏器具还不敷密实，以是蒸馏的过程中很多酒气跟着水蒸汽散到空中，导致酒液的结果不好。并且中国当代有奇特的酒文明，前人向来喜好那些性温养胃的黄酒、米酒、果酒，而饮不惯这些高度数的烈酒、白酒。

他摇了点头，慎重其事道：“不是买酒，我是来卖酒的。”

但现在的唐朝年代，这类高度数烈酒到底能被多少人所接管。谢云本身也没甚么底。

半晌以后，他才长长叹了一口气，淡淡笑道：“甘润清冽，余香不尽。只不过酒是好酒，但是未免辛燥了点。”

“多谢。”谢云朝对方拱了拱手，然后才悠悠坐了下来。

西市正中是西市署，东南是平准局，西北有放生池。至于东北隅的独柳树四周，则是唐朝专门用来处决朝廷要犯的地点。

当然，最首要的启事是这类高度酒过于华侈粮食。中国当代是农业社会，温饱题目一向是王朝统治者们眼中的甲等大事，以是历代朝廷频频制止百姓擅自酿酒。而蒸馏酒在当代需求两次以上蒸馏，耗损粮食量很大。以是高度数的蒸馏酒在当代很长时候里，既无杰出的酿造前提，又不被朝廷所答应。

谢云也晓得对方的顾虑，以是也没有再开口。只是端坐着等候对方细心机考衡量。

这个期间的酒遍及是发酵酒，度数最多不高过二十，乃至大多是十度以下的米酒。而能酿造出高度酒的蒸馏技术，固然已经在西域、剑南等地已经呈现，却因为各种启事没有完整提高开来。

谢云点了点头。他当然晓得长安固然酒坊林立，但最闻名的烧酒酒坊，当属这间老者酒坊，以及东市的姚生酒坊，另有野蛮坊酒坊。这三家酒坊也是偌大长安里，蒸馏烧酒味道最好的酒坊。【1】

“我有家传方剂酿造的烧酒。”谢云指着那盛酒的陶壶，安静地说道：“这类酒比你们老者酒坊的烧酒更烈，更纯。”

西市内里，各种买卖可谓应有尽有。若说数量最多的店铺，天然当属酒坊。因为唐人喝酒民风很盛，酒坊的利润很高。故而很多酒坊主报酬了招揽客人，不吝在店前高悬彩帜，当街呼喊叫卖，还在店内肆外设有伶人唱曲。

【2】：王元宝是唐玄宗期间的首富。郭万金也是唐玄宗期间的长安闻名富商，因家藏万金，以是称为“郭万金。”