第三章 葱油拌面2[第1页/共2页]

“甚么！”

王铁公鸡踌躇了，想半天咬咬牙：“买卖要好到爆，也管。”

但听得苏小小道：“掌柜的，俗话说舍不得孩子套不住狼。”

比及苏小小用奇特的拉面伎俩将面拉成粗细完整一样的细丝而面条一根没断的时候，他震惊了。

王福但是个出了名的铁公鸡，免费给人吃可不是要了他的命，一口都不可。

中间她又添几次油，持续揉，面团越来越光亮。

“你，为甚么会拉面，是如何做到面条一根不竭的，你用了甚么体例。”

苏小小递上筷子，王福夹了一筷，送入口中，斯须，他瞪大了眼睛，不敢置信的看着苏小小：“如何能够，这么好吃，我这就让人安排免费试吃，我就不信这么好吃的面吃了第一口另有人能停下来的。”

他晃神间，她已经从调好的汤水中捞起了面条，用煸好的葱油一拌，撒上黄瓜丝，葱末和炒锅的虾仁，屋内，葱香扑鼻，油香四溢，伴跟着虾子的鲜香和高汤烹煮过的面条的浓香，都能把人的口水逼出来。

“成嘞！”

苏小小没接话，只是对她笑笑，转而叮咛厨子：“燃烧。”

锅热了，苏小小熟稔的放猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，插手料酒、酱油，白糖、盐，倒入高汤烧开后转小火煨汤，期间又发好了干虾仁，切好了黄瓜丝儿和葱末。

“你烧火，别的不消干了，老板，明天的面，卖六文钱。”

若说王福之前已经被苏小小揉面的技能给震惊道，那么她切菜的速率更是让王福张大了嘴，半晌没合拢。

吃完了她也没担搁，直接让王福带她去了厨房。

苏小小笑的谦逊：“掌柜的过奖了，那咱都忙活起来。”

...

“揉面是有讲究的，盐水和面能够增加面条的韧性。”

“那我家人，可不成以……”

接下去的一天，王福堆栈火了，买卖真的好到爆了。

清楚是个孩子，说这句话的时候却如此老神在在。

一出来里头就一个厨子在忙活，浑身油污和汗渍，既要拉风箱添柴火又要揉面擀面条，偶尔还特长抹一把脸上的汗，苏小小差点把刚才吃的都吐了。

“苏小小，真是小巧了你，觉得你和你那腐朽的爹娇气的娘一样呢，本日如果赚了大钱，你就日日来，我管你顿顿饱。”

“你信赖我，我说过，摆布你都不亏。”

厨子也是被她熟稔的揉面技艺佩服，完整甘心被一个小女人使唤。

她取了面粉，用温开水化开盐水和面，用太极八卦伎俩用巧劲揉面，分次再增加温盐水。

...

王福不敢肯定会不会做亏蚀买卖，因而道：“我先尝一口。”

苏小小将拌好的葱油面放一个大脸盆里，就义到王福面前：“掌柜的，这一大锅你拿到门口，免费给人试吃，一人只给吃一口。”

苏小小勤奋的应了一声，环顾厨房，东西真是少的不幸，也可见客人未几，不过再少的食材对于一碗葱油面来讲充足了。

本是做等她给本身白干一年的王福完整傻了眼。

“苏小小，你还懂这法门？”

从早到晚，座无虚席，不但如此，列队的人几近到了街尾，王福开店这多年那里有过这么波澜壮阔的场面，收银子收到手都软，笑的嘴都抖了。

可苏秀才家连饭都吃不上，这高超的厨艺是去哪练的？