第八百一十六章 这菜我吃过（5000+）[第2页/共5页]

起码江枫在挑食材的时候就看出来淮阳楼，程记酒家和永和居都要吊高汤，再加上孙茂才，四家餐厅的主厨差点在老母鸡那一块打起来。

“彭徒弟，刚才裴徒弟的三套鸭是有甚么题目吗？”许成猎奇地问道。

然后……

彭长平也反应过来了。

他感受后背的衣服已经有点湿了。

“啊？”

柴把鸭子亦是谭家菜中的一道比较有特性的菜品，是将鸭子蒸熟后去骨，在包管鸭皮和鸭肉完整的环境下再将其切成宽度分歧的三条停止后续的制作。

更别晋升华为了炫技，开得阿谁口还挺小。

却也不算偷师，从某种程度上来讲三套鸭对刀工的要求比文思豆腐还要高很多，比一块豆腐切三千根豆腐丝还要难的刀工，其门槛可想而知。

“老韩。”

站在许成的角度，是裴盛华做菜的时候遭受了瓶颈，江枫发明了然后给了裴盛华一个眼神的表示，裴盛华恍然大悟终究处理这个难关，在完成以后昂首感激的看了一眼江枫暴露了高兴的笑容。

实在这也不能怪裴盛华，他的刀功已经非常超卓了，能够说他的刀功比江枫还要强。能够是之前从几位主厨手里夺得了最好的老母鸡让他有点收缩，一时候不晓得本身姓甚么，以是口开小了导致野鸭套不出来。

一锅粥，放多少米，多少水，多少京彩，多少瘦肉，煮多久，甚么时候大火，甚么时候小火，甚么时候闷，甚么时候搅拌，甚么时候出锅这些都得凭直觉。没有人能给你一个切当的答案，就算给了你答案也不会真的有人去量多少毫升的水，再称多少公斤的米，切多少克京彩，放多少克瘦肉。

许成没想到彭长平竟然不晓得阿诺厨师的成名菜，便跟彭长平解释起这道菜的美好之处。

能把浅显的蔬菜和肉切得跟电视剧殊效一样，海内的这么多厨师里除了裴盛华没几小我能做到。

许成非常庞大地看着韩贵山。

“我见过。”韩贵山一脸必定，但是本身的影象还是有信心的，“我应当很多年前吃过但是不记得在哪吃的了。”

江枫这一对四舍五入一下但是他促进的呀，如何着他也算是半个媒人呢。

裴盛华在做三套鸭。

当然，从目前节目标反应来看，韩贵山绝对没有亏就是了。

许成和彭长平早就猜出韩贵山必定不会错过这个拖家带口蹭饭的机遇，许成乃至有点思疑当初韩贵山会从他手里接下投资这个节目标活，美满是为了现在的蹭饭。

许成原觉得阿诺厨师会把这道菜当作杀手锏，在决赛的时候做，没想到连半决赛都没到阿诺厨师就做了。

此次三套鸭难度最高的部分已经完成，江枫也感觉没甚么可看的，就扭头分开去帮吴敏琪打动手了。

当然，厥后阿诺厨师在西餐界站稳脚根以后这菜就不如何做了，因为实在是太费事了。

团体氛围非常温馨调和和睦，合适社会主义核心代价观。

“哎。”许成叹了口气。

这菜江建康也会做，但江建康三套鸭和裴盛华的三套鸭美满是两种鸭，江建康那叫硬套，裴盛华这才是真套。

江枫在看裴盛华塞鸽子。

曹桂香做的。

“你来得还挺定时，另有半个多小时就结束了。”许成道，“你看，徐徒弟那边的柴把鸭子都已经好了。”