第八百三十二章 是时候展现真正的技术了[第3页/共4页]

“能够是吧。”吴敏琪也不体味分子摒挡，顶层餐厅的菜单在阿诺厨师的带领下都比较粗狂，狂野，原始，不存在分子摒挡这类精美高雅的摒挡。

调酱汁的，腌肉的，提早过水煮的，上锅蒸的。

这两个真的是来比赛的？

江枫最开端学这道菜的时候彭长平就跟他说过，这道菜的食材实在并不牢固非常矫捷多变。丸子是用剁成茸状的鱼肉和切得非常细碎的菌菇拍打揉搓制成的细致的手工鱼丸，菌菇和鱼肉的质料并不牢固，能够适河鱼也可以是海鱼，能够一种也能够多种，甚么好就用甚么，甚么新奇就用甚么。

“纽约之光的主厨卖力的是甜品。”吴敏琪明显发明了更多。

当然，彭长平做不到是有启事的，他不会大翻勺。大翻勺是江家绝学，在没有把握大翻勺的真正技能的前提下，想要做到蛋皮不破，蛋液不留，勾芡完美是非常难的。

如此丰富的食材，吴敏琪竟然说他卖力的是甜品。

大胡子主厨感觉本身是要进决赛的。

凤凰蛋的食材实在很有江家菜和谭家菜的特性。

做为全美菜价最贵的餐厅，纽约之光这两年在阿诺厨师的带领下模糊有全美第一西餐厅的称呼，在阿诺厨师跳槽后这个称呼临时也没有易主。在全美第一的光环的覆盖之下，纽约之光的大胡子主厨天然以为他们餐厅将是夺冠热点。

中餐厅的几位厨师晓得本身就是来陪跑的，心态非常好，美满是抱着返国看一看逛一逛，趁便接祖师爷回家的心态，把半决赛当作公费旅游来比。

归正他时候有的多，只要前期质料筹办好了，别说一份，20份都能在规定时候内做出来。

别人的繁忙烘托了他们的闲。

比赛只剩下4个小时了，她家枫枫还没有想好做菜该用甚么食材。

凤凰蛋是王府年夜饭都要吃的菜，天然要会聚山珍和海味。

江枫一起身，摄像教员就重视到了他，立即把镜头切换到他身上，密切跟踪。

“甜品？”江枫不由得看向这位大胡子主厨面前的食材，非常丰富鸡蛋，肉，蔬菜，生果，另有一些瓶瓶罐罐能够是香辛料，调味料或者是色素之类的东西，几近要堆成一座小山。

是时候让大师晓得甚么才叫真正的勾芡了！

泰丰楼和中餐厅才是陪跑的。

彭长平一向感觉这只是一个传说，因为他做不到。

食品的香味开端，从各组参赛选手厨艺台的灶台上披收回来了。

别人的争分夺秒烘托了他们的虚度工夫。

半决赛尽力以赴，博得标致顺利进级，决跑马草率虎，直接惨败，举白旗投降。

江枫只感觉大屏幕上的时钟走得有些慢，滴答滴答的，要走到甚么时候才气过半让他起家去食材区那边找食材开端做凤凰蛋。

江枫不但围旁观热烈，他还要和吴敏琪会商。

纽约之光就分歧了，他们感觉本身能进决赛。

也不能怪时候过得慢，主如果大师都忙得热火朝天，就江枫和吴敏琪两小我坐着没事干跟吃瓜大众一样，乃至开端喝起了果汁，还问孙茂才和孙继凯要不要喝果汁。

他没体例做到像江承德那么完美，顶多做到蛋皮不破，勾芡拼集，蛋液不留是千万不成能的。

抱着如许的设法，江枫镇静地剁起了鱼茸，趁便在内心哼起了小曲。