第八百二十三章 溜了溜了[第2页/共3页]

翻勺属于烹调类的根基功之一，对厨师的根基技术，力量，火候的掌控程度都有必然的要求，对菜品的质量更是能够起到决定性的感化。翻勺的种类有很多，小翻勺，大翻勺，助翻勺，转勺，手勺等等，如果真要细细道来分化步调详细讲授乃至能出一本书，废话多点还能出一个系列。

老爷子叹了口气。

我好菜啊！≧?≦

恰好和小跑着出去的孙继凯擦肩而过。

“手抖失误吗？但是我感觉挺成心机，你要不要往那方面研讨一下？我感觉如果用这个别例改进一下也是不错的。”江枫接着道。

“节目组刚才打电话告诉我们说半决赛的时候和园地定了，让我们现在去看一下园地，确认一下东西有没有甚么题目，趁便还要录个备采。他们打江枫电话没打通，我估计江枫没看手机，吴敏琪和孙徒弟他们已经畴昔了。”孙继凯道。

何如老爷子嘴上说着，身子骨硬了脚上的行动却很快，江卫明还没来得及开口人就已经走到门口了，拦都拦不住。

老爷子骂的没错，江枫把本身关在家里揣摩十五天没揣摩出个以是然来就是他程度不可，他的程度还不敷以支撑他把他想揣摩出来的东西揣摩出来。即便他是在看名师教程不是网上视频，但老爷子有一句话说的是非常在理的。

但江卫明能，孙茂才气，彭长平也能。

江家菜在出江承德这个妖孽之前满是鲁菜，江承德横空出世将各大菜系融会贯穿后江家菜主打的还是是鲁菜。在鲁菜中扒类菜和烧类菜占很大的比例，大翻勺也正合用于这两类菜。

在江家菜的翻勺体系里，大翻勺是最难的。

“我就是中午的时候手抖失误了……”姜卫生弱弱隧道。

江卫明点点头：“如何了？”

姜卫生：……

在江枫开端学习江家菜以后，相干的技法根基上都是江卫明教的。江卫明曾经体系的跟从江承德学习多年，对江家菜有一套非常完整的体系，和老爷子这类靠，回想和设想本身瞎揣摩出来的完整不一样。江卫明在传授江枫相干技法的时候也有一套非常完整的体系，此中大翻勺就是最后一个教的，精确的来讲是五个月之前教的。

当然，这些都是题外话了。

你感觉挺普通的你别跑啊，我也想出去遛弯好嘛！

实在是太变态了。

泰丰楼官方给出的解释是江枫歇工是因为录综艺节目标需求，导致这部分吃不到馄饨的美院门生只能气愤的定时追综艺，想看看到底是一个如何的狗屎综艺竟然让他们最敬爱的厨师没有体例在店里做纯肉馄饨。

同时也让泰丰楼后厨的其他员工坚信，江枫这半个月没有返来上班是因为精力上出了点题目。

厥后江枫为了积分赛斥地出了没有buff的纯肉馄饨，这使得纯肉馄饨的群体分红了三部分。一部分是痛哭流涕党，一部分是浅显难吃党，另一部分同时也是最多的部分为二者都要党。

江枫的回归，重新动员了泰丰楼的纯肉馄饨买卖。

当然，大翻勺更难。

老爷子非常淡定的喝了一口茶，因为江枫现在好学好问，不懂就问，逢人就问，哪怕没甚么也想问两句的极度好学状况，他和江卫明现在午休时候已经不能去茶馆喝茶了，只能在大堂喝茶以防江枫随时有题目冲出来问他们。