第十九章 国士无双面[第1页/共2页]

俄然，刘昴星的手指插入楚河正在揉的面团中，感受一番，然后说道：“你的面团，差未几了。”

嘶，这味道......楚河也沉默不语。

待楚河再抬开端，刘昴星早已不见踪迹。

“门徒......”

最后另有首要的配料，在锅内放半碗水，插手统统东西，用大火烧开水，转为小火，将水熬干取出配料，伶仃留下肥肉，插手少量食用油持续熬，直到肥肉变出油渣再从锅里捞出，在猪油里加少量食用盐过滤装碗。

刘昴星拿着没放下来过的筷子夹起模样就比楚河第一次做的都雅多了的国士无双面，放入口中。

“国士无双面在最开端就与平常的面分歧，以鸡蛋和碱水代替本来和面的水，以后......”

如许一来最根本的质料面条就搞定了。

楚河一边掌控着碱和水的比例，一边反复揉面熬炼本身尚未成型的揉面技术。

成了，楚河取出油渣，插手少量盐，将猪油过滤后插手面中，再淋上早已筹办好的配料，搅拌一番，不知是第几碗的国士无双面完成了。

“考虑到原版的做法在你的位面不必然能胜利，以是我要教你的是颠末改进的简化版。”

被赶鸭子上架的楚河又一次来到那张揉面团的桌子前，只为揉一个特别的面团。

楚河冲动的表情溢于言表，哈腰说道：“感谢师父的指导。”

现在楚河不但寻求面的质量，更在乎做面的速率，毕竟他的面不是用来评比的，而是用来满足大量主顾的需求的。

“能够了吗？师父。”楚河万分打动地看着刘昴星。

垂垂的，在楚河尚未发觉之际，第一块大到达到要求的面团呈现了。

“正解。”刘昴星仿佛看破楚河的设法，说道：“你之前水和碱的比例不对，再如何揉也跟石头一样硬。”

有了第一碗国士无双面，楚河还会做出第二碗，第三碗，第一百碗，如果每次都从细节方眼进步，想必一个礼拜以后必然能做让人吃了赞不断口的面。

楚河遵守着亘古以来稳定的太极理念，用来揉面团。

但是刘昴星没有说话，而是另拿了一双筷子递给楚河，表示他也尝一尝。

“我说了嘛，只要故意必然能够的。”

如许一来，国士无双面的统统筹办都已完成，只剩下将其搅拌在一起。

“明白，师父。”楚河不甘心肠锤了一下无辜的面团，转战第二个面团。

在切面的过程中，楚河深深体味到根基功的首要性，他切的面每块都大小不一也是没谁了。

仿佛不算太难，楚河再次鞠躬说道：“放心吧师父，我不会屈辱你教的国士无双面的。”

刘昴星的答案没有让楚河绝望，能让吃惯顶级中原摒挡的刘昴星说出这几个字，他的面无疑能征服绝大多数人。

实际上的做法刘昴星足足讲了一个小时，对于厨艺根基为零的楚河更是要事无大小，把每个细节都讲到。

刘昴星像前几位教员一样，在课程结束的时候安插功课，他说道：“这门课的功课就是，用你的面，让十小我说出好吃。”

“厨房里没有秤给你量，放多少调料，统统都要靠厨师本身的感受，起首就要培养你的直觉。”刘昴星指出楚河的不敷。

用锅将水煮沸，上面焖一会，当他感受差未几的时候，捞出面条。