第一百三十五章 炸裂的刀功(第三章)[第1页/共3页]
这是刀工的一个很可骇的境地----盲切!
这三种食材是正宗的川菜鱼香肉丝必不成少的,如果你少了一样,你做出来的鱼香肉丝就称不上完美。
吃遍天下愁闷的问道:“卧槽,楼上甚么节拍?受虐了?你啊甚么啊?啊的我浑身难受。”
厨房内里。
叶飞现在就是这个状况。
就见一全部青色竹笋放在砧板上,叶飞运刀如飞。
以是叶飞第一步就是将这些红色筋条去撤除。
统统人:“…………”
在这个过程中,叶飞真正的让人见地到了他的刀法。
“我了个去啊,这就是叶飞的刀功?”
将小里脊肉在水龙头下冲刷了洁净,然后放在砧板上,叶飞拿出刚才切五花肉的宽刀,起首在瘦肉上悄悄的拍了一遍,这叫断筋。
紧接着就是措置青竹笋,叶飞作为一个西川人,并且还在银河尚宫做过一段学徒,措置竹笋的经历还是有的,何况他的脑海中又有体系供应的详细体例。
“卧槽啊,叶神,今后千万别这么整了,吓死我了啊。”
这青色竹笋浑身碧绿,仿佛一个绿色的精灵一样。
这时,明天很少说话的我是吃货道:“刀在手中,刀在心中,叶神的刀工已经达到了人刀合一的境地,我吃货给跪了啊。”
“不,我不是猎奇,我TM是震惊啊,真的,我向来没有见过一小我的刀服从够达到如此程度。”
他起首措置的是里脊肉,这类肉别看细嫩,但是因为它内里有一些红色的筋条,这就导致在切的时候有些困难,因为这些筋条非常坚固,很难切段,这也是为甚么很多人在切肉的时候,最后都会有一些红色的条状皮肉切不竭,那就是红色筋条。
“叶神,谨慎啊。”
俄然,不但背景的人叫了起来,直播间的人,美食版块的人,乃至包含银星主播群的人,一个个此时全都尖叫了起来。
“你们都太大惊小怪了,要晓得这家伙是个甚么样的人,一个能够将每一道菜都做的入迷入化的人,你还猎奇他的刀功?”
之以是说它可骇,并不是说闭上眼睛或者是扭头不看刀便能够切下去,如许就没甚么难度了,难就难在这类切法是在不看刀和食材的前提下,还要将食材切到本身心目中抱负的状况,说是一毫米厚就要全数切成一毫米厚,说是三厘米长,那就要切成三厘米长的段,这才是盲切最可骇的处所。
他的每一个行动都通过摄像头在直播间直播了出来,直播间的观众除了刚开端他做金丝土豆的时候见过他刀功的吃遍天下以外,就很少有人见过他真正的刀功。
先容完,叶飞将竹笋放在了一个小瓷盆内里,盛了半盆水,和黑木耳一起浸泡着,这才将做鱼香肉丝要用到的调料拿出来。
“妈啊!我的心脏都差一点被吓出来啊!还好我嗓子眼小。”
青竹笋去皮,然后切片,再切丝。
“日啊,叶神玩这一手吓的我裤子都快掉了,这也太刺激了这,我决定了,我要拜叶神为师,学刀工,学会了这类刀工,老子在那些女人面前拿根萝卜梆梆梆统统,我看哪个女人能不中计?!”
叶飞也是第一次看到这类新奇的竹笋,以往他见到的嫩竹笋大部分都是白嫩白嫩的。
“这家伙到底是如何练成的啊?他的直播我也看两次了,每次都没如何用得上刀功,没想到竟然如此可骇。”