第二百七十四章 叶神就是猪[第2页/共3页]

看到这盆汤，我是民工都不晓得该说甚么了。

将内里的几层白菜叶子去掉，叶飞接下来将明白菜放在砧板上，然后又做了一件让统统人几近崩溃的事情。

叶飞朝着南江一老翁一挑大拇指，道：“老爷子睿智，这锅汤固然闻起来沁民气脾，并且看模样还不错，达到了汤的一种境地，但是这并不是我们所需求的汤，开水白菜所用的汤汁，必须清澈如水才行，以是接下来我们就是将这类淡红色的毛汤措置成清澈的顶级汤汁，而要想将这浊白的鸡汤变成透亮的极品汤汁，那么我们就需求用到这类东西。”

菜叶子叶飞底子就没看，顺手一划拉就落入了渣滓桶，菜根也是一样。

南江一老翁就在一旁看着叶飞操纵，等看到汤汁晶莹透辟的时候，才问道：“叶神，刚才我看你操纵的伎俩很有讲究，刚开端烧汤的时候用大火，而比及汤快沸腾的时候改用了小火，为甚么？”

“这像不像海绵的感化？能够洗杂质和油脂？”

将纱布一兜，连同内里的杂质兜起来，直接扔进了渣滓桶。

“有没有搞错？有没有搞错？！！”

“卧槽，这汤…….这汤这么清澈啊？内里的油脂呢？”

“论做菜，我只服叶神，论糟蹋食材，我也只服叶神。”

现在这份汤，有满满的一盆。

当整锅汤的全貌呈现在视频内里的时候，统统人都惊呼了起来。

就见他拿起后背菜刀，咔嚓一下，直接将白菜上部三分之一的叶子都给切下去了，紧接着一刀又将菜肃撤除。

这个时候，摄像头给了这锅汤一个特写。

“太打动了，没想到叶神竟然会用这类极品的二黄走地鸡为我们煲汤。”我是民工冲动的搓动手，道。

做完这些，叶飞将剩下的鸡茸又往锅内里放入了二分之一，然后一段时候后用一样的体例捞出来。

说着，叶飞一指中间的一碗鸡脯肉和瘦猪肉异化而成的肉泥，道：“这类东西叫鸡茸，当然，固然叫鸡茸，它却并不是纯粹的鸡肉，刚才你也看到了，在它的内里还异化有一部分的瘦猪肉末，现在我们就要将这类异化的肉末插手汤内里熬煮，以断根汤内里的油脂和杂质，为了能够获得最上等的鸡汤，这些鸡茸我们分三次放出来。”

统统人看到这小家伙发的动静，一个个全都笑喷了。

“楼上的，是叶神拱的。”

非常钟以后，叶飞强忍着香气，将锅盖翻开了。

“鸡汤？这TM是鸡汤？我真的不敢信赖啊，谁不晓得鸡汤熬制成以后上面会漂一层油星啊，但是这锅汤……油呢？鸡油呢？丢了？那但是二黄走地鸡的鸡油啊，没了？”

“我的天啊，我看到了甚么？我看到了一个混蛋正在狂虐一棵极品明白菜啊啊啊啊！”

“三遍肉臊子，断根三次杂质和油脂，从而让汤变得清澈见底，叶神这个别例真的太牛逼了。”

“噗~~楼上的说的好啊，叶神就是太糟蹋食材了，那么好的白菜帮，真的好想钻电脑内里捡出来啊。”

南江一老翁笑了笑，他来到锅台前，看了看锅里的二黄走地鸡鸡汤，就见此时的鸡汤闪现一种淡淡的红色，有少量的浑浊。

老头点点头表示明白。

将这些东西取出来以后，将火先关上，然后将锅里的汤汁倒入一个大瓷盆内里，只取中上层的部分，将底部的汤全都抛弃了，这是因为在底部，汤的杂质更多一些。