386.第386章 白米饭，齿留香[第1页/共3页]

可来宋朝看一看，人家这些贵族那里会比西边那些贵族差？要晓得这个时候，不，哪怕到了16世纪，法国巴黎还是一座“屎尿堆积”的都会。臭得的确让人没法呼吸。

那啥，贤人，谅解他们吧……他们不是用心得……实在是美食当前，贤人也猖獗啊！

说着又看向杨涵瑶问道：“县主，老臣说得可对？”

满口正辣得炽热，这时来一口微微冰过的冷豆腐，冰火两重天的感受又会漫起一类别样的体味。

三种色彩摆到一起，色彩层次极其清楚，再加上那飘散在氛围中秃黄油特有的香味，一下就把人的食欲勾了起来，推向了颠峰。

杨涵瑶的面前只见无数双筷子不竭地筹光交叉着，厨房里的一干人等收到官家，皇后，大臣等人吃得如此高兴，更是上足了马力，用力地片着羊肉，以满足这些朱紫们的口腹之欲。

到时就用这些红薯做出红薯粉，然后插手糯米粉混着用吧。撑到夏天应当充足了，到了夏天又能够收一批红薯上来了。到时就能一举处理原质料不敷的题目。

“说来讲去，本宫还是没有明白，这秃黄油到底是甚么？”曹后显得非常猎奇，“这菜名听着都感觉怪怪地。”

杨涵瑶点头，“是，胡大人所言甚是。这秃黄油的确是拿螃蟹所制。不过精确来讲，是取大闸蟹的蟹黄蟹膏所制，故而味道非常地鲜美。除此以外，在熬制时，再加上透熟的肥膘末，然后用葱，姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味，最后再淋上猪油和洒上胡椒粉即成。”

“如许，这米饭吃起来才够香，够嚼劲。最后淋上些许秃黄油，葱花，微微搅拌，使得秃黄油包裹住每一粒米饭，吃在嘴里的米饭更加光滑……”

一双筷子叫作“公筷”，用以夹菜，其企图不言而喻；另有双筷子则是等菜夹到了本身跟前的小碟子里后，再用这双“私筷”将菜送入口中。

见到大师望向本身，神宗小朋友的脸顿时红了，呐呐地也不晓得该说甚么好了。

看着这个国度最为高贵的两小我以及一群名流千古的大牛们吃得狼吞虎咽的模样，杨涵瑶暴露浅浅的笑意来。

权贵阶层？那更该死了！就算天家不究查你，你也会成为天下最大的笑柄，让你一辈子抬不开端来，活活被口水淹死，过得生不如死……

扯远了！再说说面前这些权贵阶层吧。刚开端还很矜持地用着公私筷互换着，可到前面，也说不清是甚么时候开端得，是谁带得头。

但杨涵瑶还是不大对劲。与起后代珍珠奶茶里的珍珠，这弹性还是不敷。不过幸亏本年红薯大歉收，就算献出了一半给朝堂，撤除做种子的，还能留下一部分。

当然，在这道菜失传今后，也只要像胡宿如许博览群书的人才会晓得，姑苏曾经有过如许一道菜，但只见古谱记录，详细做法却不甚了然。

赵祯点头，脸上浮出一丝镇静，“失传了？这么说来，吾儿是又把这道菜给复原了？”

顿了下又说道：“这秃黄油拌饭可谓是人间一等一的甘旨。而这米饭的制作也有讲究。必须得用沙锅来煲，水不能加太多，要少一些，文火渐渐煲着，使其水分渐渐收干，浸润到每一粒米饭中去。”

不过内心也生出了一种满足感。作为一个长于烹调之人，另有甚么比看到吃食人因本身做出的美食而发疯更让人感觉满足呢？