第47章 城府[第1页/共2页]

李繁铭深吸口气，眉头紧皱时，将内心的那一股浓烈的迷惑压抑了下来，说到底，东江的老日餐，也只是在东江具有代表性子的分店，而老日餐分店极多，总店更是在间隔东江并不悠远的齐鲁省，各个分店以内都丰年青一辈的佼佼者，而总店更是老日餐精英的堆积之地。

李繁铭眉头紧皱，跟着罗小洋率先的完成，他也是再度的在内心开口吼怒，望向罗小洋的目光带着浓浓的惊奇，三通刀法，一样传承自老日餐，一通丝，二通片，三通灵，而看罗小洋的模样，明显对于三通刀法的第一通，达到了一个极度谙练的境地，这一点，从方才那已经快到极致的声响，便能够听出一二。

考核地区内，跟着李繁铭有些难以置信的声响传出，罗小洋最后一刀落下，那桑刀敲击墩面的欢畅声响，也是突然停顿。

“好了，既然第一项都已经完成，那么，就将你们筹办的原质料所标注的菜品烹调出来吧，至于法则，与方才的一样。”

“这是？三通刀法！”

”铛铛铛铛。”

而在监考官的声音落下以后，罗小洋也只能无法的一笑，旋即低头时，神采还是充满了当真，将墩上的那一条草鱼拿了起来，谙练的去头去骨，神采当真进入到考核状况。

罗小洋心头暗道，旋即摇了点头，开仗中，锅内注入清油，而一旁的李繁铭，也是一言不发，将火焰调开时，进入到了烹调的状况。

任凭监考席位旁的小弟将其端走，罗小洋快速的刷锅，其内注入净水，插手少量的食用盐，待其沸腾以后，将主料的内酯豆腐丝谨慎的倒入此中，小火轻微的翻滚下，撇去此中的浮沫，接着，用不锈钢的漏勺谨慎的取了出来，放入一旁，接着，鸡丝火腿以及青笋木耳切成的细丝，也是在水中沸腾了少量的时候，亦是被打捞出来。

“三通刀法!”

“这第一局的考核比试，我...输了。”

而在罗小洋刀声蓦地加快的一刹时，李繁铭的内心格登一声，即便他已然尽力的阐扬到了目前的极致，却还是赶不上那等快到了顶点的节拍，使得他脸上出现出一抹羞恼的潮红时，眼神突然对着罗小洋这里望来。

“这家伙，城府还是这么深啊。”

锅内重新注入净水，将统统质料尽数的谨慎放入此中，插手食用盐，鸡精，小火熬煮半晌，勾芡出锅，倒入透明的玻璃器皿当中。

将炸好的鱼花瓣摆放成为一个圆圈，多余的逐步的搭建在上面，鱼头的部分，则是当作装潢，放在火线的位置，旋即跟着嗤拉的声响，光彩红亮，酸甜适中，外型新奇的菊花全鱼，便展现在人们的视野当中。

“如何能够，他如何能够会三通刀法，这不成能啊。”

锅内注入底油，插手番茄酱以及稀释的柠檬汁停止搅拌炒制，旋即插手白醋，白糖，以及少量的食用盐，搅拌均匀以后，插手少量净水，咀嚼到了那一抹酸甜适中的味道以后，勾芡，使得其内的酸甜汁浓稠，旋即插手一些热油进入锅内，保持酸甜汁的高温时，也让那汁液的亮度，更透亮了一些。

而一旁的李繁铭见状，脸上暴露一抹自嘲的笑容，接着，一样低头，停止着菊花全鱼的措置，菊花全鱼因为花刀的原因，选用的是肉质较厚的草鱼，花刀的体例也是多种多样，普通来讲，最为常见的有两种，一种被称为螺丝刀，措置的伎俩，和鱿鱼的花刀体例不异，只是更深一些，并且，对于花刀的密度，也要求的更加严格。