第35章御厨之道！[第2页/共2页]

在当代如此，在当代也是差未几。

“朱紫吃的！”白清仿佛明白了甚么。

那些御厨，只是咀嚼上一口，就是能将菜肴的各种质料，各种调味，火候等，猜想出八九不离十。

“老爷子，我哪方面不可，你就直接说吧！”白清道。

别的，老爷子上年龄了，高血压，高血糖，各种老年病不竭，对一些甘旨的食品，忌口，只是吃一些平淡的，轻易消化的。

而服侍天子，用饭的厨子多得是，可真正牛逼的，还是是那两三个。那两三个，不但是做饭牛逼，还是有人脉，没有人脉，纯真的当厨子，是当不远的。

也幸亏，他考中了理科状元，赚了一笔钱，能够豪侈一把！

“在当代，很多人能多是吃着窝窝，咸菜、稀饭之流，甚么省钱吃甚么；而普通的地主家庭，也不过是白面馒头，稀饭。再加上一些肉。和糊口层次很低，要求很低，只要吃饱不饿就行了，没有太多的讲究！”

老爷子说道：“在大清期间，一个天子用饭时，一百二十道菜摆在了桌子上，各种山珍海味，天下各大菜系，各个佳构美食，尽数摆在了上面，而在菜盘子上，刻着御厨的名字，如果中毒了，或是呈现题目，是要究查的！”

而老爷子的爷爷，高不成低不就，算是中等角色，不过也是体味此中的门道。

“天下很大，能人很多！”老爷子道：“普通厨子，这辈子也就是做饭的；可有些牛人，舌头能辩白百味，眼睛能辩白食谱，双手雕镂作画，那才叫牛逼！”

“不错，脑瓜子好使，又是双手矫捷，短短十几天就是赶上了十几年的大徒弟了……”老爷子点评道：“你这点程度，到了旅店也是掌勺的料，扛把子的角色！”

老爷子道：“很多底层百姓，中低层百姓，糊口程度有限，吃饱不饿就行，对于这个层次，讲究甚么美食文明，讲究甚么色香味俱全，只是附庸风雅，用心显现本身崇高罢了！”

老爷子的爷爷是御厨，当年给大清天子做饭，算是体味一些门道。

“那类人，在当代也有一个名字，叫美食家！”

老爷子开端报告着御厨之道。

“当然有了！”老爷子道：“想当年，我爷爷碰到了一名牛人，可惜蒙受了算计，被害死了！”

“那类美食家，可不是市场上炒作的美食家，混人哄人的美食家！”

白清笑道：”那也是老爷子你教的好！”

“美食，是专门给谁吃的！”老爷子问道。

而当时，顶级的御厨，都是有一个超卓的舌头，能辩白各种味道，能调度出各种配方，各种配料，各种秘菜。而这些，才是顶级御厨，赖以保存的本钱。

“混小子……端庄说话！”老爷子气呼呼说道：“是给朱紫吃的！”