71.071章[第4页/共6页]

“这个我早就想到了，固然此次的麻辣鱼用了我徒弟传给我的码鱼料，但全部烤鱼的制作过程，另有配菜和配料都是丁小甜供应的。这道烤鱼如果胜利了，三分之二的功绩都应当是丁小甜的。如果有能够，我真想让她放弃她阿谁甚么教员的事情，来我们红星饭店做厨师。”

曹飞霞和方远天然要问这个配方是从那里来的, 毕竟宜南这边底子就不风行吃生鱼片。

丁小甜在前面付了查抄费，去红星饭店。

他的刀功的确很棒，从鲤鱼身上片下的鱼片就象是纸一样薄。

这个时候的红星饭店并没有烤箱，但却有柴炭炉子和做一些烤肉烤鸡需求的干的松木段。

丁小甜鉴定，这道既有曹飞霞的奇特码鱼配方码味儿，又有创新做法，还最受宜南老百姓欢迎的麻辣味儿的烤鱼，一旦端出去，也会是一道让人冷傲的菜。

如何说呢？

但是日本生鱼片所用的鱼是海鱼, 而宜南这里的鱼是淡水鱼, 以是她感觉还是用中国本土的调料来做生鱼片的蘸料比较好。

曹飞霞和方远都以为这道菜必然会让评委们面前一亮，分数不会低。

在两人烤鱼的过程中，丁小甜给他们端去了烤鱼的时候需求刷的老油。

方远便说如果如许的话，应当让带领给丁小甜必然的赔偿，毕竟一道创新菜的推出很不轻易。

三人走到一个大菜墩前，方远去饭店养鱼的水池里捞起来一条一斤多的鲤鱼。拿到菜墩前，谙练的杀鱼，刮去鱼鳞，洗洁净鱼，然后用菜刀片去鱼鳞，再一片一片地片下鱼肉来。

丁小甜跟在两人身后走入红星饭店的后厨。

丁小甜只能说本身去西城探亲的时候, 在老反动家里用饭, 吃到过一次，然后问了蘸料如何做的。

但是她却不筹算再做这些味道的烤鱼，毕竟麻辣烤鱼这道菜在这个期间已经是属于创新菜了。

中午用饭的时候，她已经对丈夫说过，下午要持续屋红星饭店跟曹飞霞和方远做菜，如果早晨六点没返来，让他带着公婆去旅店四周的国营饭店吃晚餐。

大夫说的话也有点儿直接，不但指出了土大夫王老头骗钱，还指出周素芬没故意脏病，那么，没故意脏病还晕倒，这不是装病吗？

在丁小甜等人尝过烤鱼，并且曹飞霞和方弘远赞烤鱼好吃以后，后厨的那些厨师和学徒们也纷繁拿起筷子来吃烤鱼。

接下来，就该丁小甜脱手来配蘸料了。

“中午要不要在这里用饭？我炒两个菜感激下你帮我完成了我明天参赛的菜品。”方远乐呵呵地问。

“嗯，我们送送你。”

丁小甜说不消了，她下午再来，中午她归去陪着丈夫和孩子用饭，吃完饭，还要陪着公婆去病院体检。

别说在宜南了，就是在这个南川省都还没有人这么做鱼。

她不由问丁小甜这道菜也是在西城老反动家里吃到的吗？

两人拿筷子夹了生鱼片蘸了丁小甜配出来的又一份蘸料，吃过以后，他们说这也很鲜美。

做鱼，必然要鱼新鲜，做出的菜肴才会好吃。

那么如何让一道江浙两广的人常吃的生鱼片有奇特的闪光点，会让评委们面前一亮呢。

“行，那此次比赛的两道菜就定了，方远做鱼脍，我做烤鱼，你呢，小甜你筹算做甚么？”