63.063章[第5页/共6页]

“姑姑，我能不能尝一尝丁小甜同道做的这道菜？”曹飞霞忍不住脱口而出问曹老太。

她的菜团体来讲，看起来比曹飞霞做的菜色彩要丰富些，看起来要平淡些，特别是那一道笋菇炖鸡爪，是宜南本地很少见到的做法的菜。

两人做的第一道菜都是烧菜，曹飞霞做的是笋子烧牛肉，这道菜是宜南本地的土菜，味道麻辣醇厚。

鸡肉块煮到六七分熟就捞起来，煮鸡的汤也倒起来。

巧得很，曹老太等三人都喜好吃鸡爪，因而这道调集了汤和菜于一体的笋菇炖鸡爪获得了二十九分的高分。

曹飞霞却说没有，她是照着三人的分量做的菜。

丁小甜：“晓得了，我早晨多做点儿就是。”

曹飞霞也不谦善，抢先说出本身要用笋子做的三道菜是，竹笋烧牛肉、竹笋炒腊肉、竹笋鸭煲。

一向炖到泡发的干笋软烂入味了，再把煮了六七分熟的鸡肉块和芋儿倒进锅里，盖上锅盖大火烧开。

铁锅内里加凉水烧开，把芋儿倒出来煮熟，捞起来放进凉开水内里泡着，如许等一会儿再入锅和鸡肉块和孙笋子一起炖的时候，芋儿就会既能保持又滑又糯的口感，也不会使得汤汁儿变得浓稠。

铁锅里的水倒掉，再拿个沙锅出来，别离放入凉水。铁锅里放出来一块姜，鸡肉块，用大火煮开。沙锅里放入姜和泡发的香菇冬笋以及汆过水的鸡爪，大火烧开以后，用小火炖。

跟曹飞霞做的三道菜获得的分数八十二分相对比，丁小甜以超出来三分获得了最后的胜利。

提到韩健，龙益川特地看了看丁小甜的神采，见她淡淡的，不由得切磋地盯着她看了一会儿。

下车以后，丁小甜去开了门，请陆老太等人到本身屋里坐，还说本身家里粗陋，不要嫌弃。

笋子烧牛肉这道菜，从她跟着徒弟学厨开端，她已经做了十二年了，做过不下上千次，就是闭着眼睛她都能做。从食材的措置，到炒，到烧，每个阶段的火候，另有调料入锅的前后挨次，她敢说，她比她徒弟还要超卓。几年前，宜南停止的各单位的厨师比赛，她就是仰仗这道菜，克服了浩繁单位的主厨，获得了第一名。

在竹海接待所食堂吃完中午餐以后，曹老太等一行人坐在山上露天的茶社里，喝茶谈天晒太阳。

丁小甜坐在车上，看看本身膝盖上的那一包笋子干，表情不错。

她做的第三道菜是笋子炒木耳，笋子是明天龙益川挖返来的鲜笋，木耳是泡发的木耳，两样食材都要飞水，然后配上一些姜葱，铁锅内加少量的油，大火快炒，敏捷的放一些盐就铲起来装盘。

陆老太却说她喜好龙益川这个脾气，甚么话都肯说，本身阿谁孙子内心藏事，三棍子打不出一个屁来，那才让人不放心呢。

写完以后, 丁小甜把这几张纸递给龙益川，龙益川接畴昔细心看了一遍，又就教了几个处所, 最后笑眯眯地折起来放进本身的衬衣兜里, 说：“好了, 我懂了, 如许一来，来岁我也能吃上甘旨儿的苦笋了。”

第二道菜，笋子炒腊肉，曹飞霞仍然获得了二十七分。

陆老太和田老太去跟曹老太说，她们要去丁小甜的家里看看，明天就不在曹家了，她们筹算去了丁小甜家里一趟以后，再回宜南接待所，她们在那边等着曹老太返回，然后一起分开宜南。