第34章 鱼宴[第1页/共2页]

“妈妈，这不巧了吗，今早晨儿子给你做豆腐鱼吃。妈，你来看看，我钓到了一条大鱼。”蒲远山喜滋滋地拉着他妈妈的手来到后门洗衣台前，一条十七八斤大的草鱼正悄悄地躺在台上。

实际上做鱼很简朴，入味不腥就胜利了一大半。比如现在蒲远山做的泡菜鱼。起首倒入一斤菜籽油，这一道工序可把母亲看得肉疼不已。然后插手生姜，大蒜末，泡菜，辣椒酱。慢火炒至没有水蒸气冒出来为止，插手冷水适当，放盐巴酱油醋，白糖调味。调好味后放入豆腐和鱼肉泡半个小时到一个半小时摆布再燃烧渐渐煮沸，一把葱花撒在面上，甘旨成了。

“哈哈，小懒猫，看我去扭她鼻子。”蒲远山一脸镇静，他最喜好逗mm了，固然是往哭里逗，他还是乐此不疲。

剩下的鱼骨架，鱼头，鱼尾，鱼肚洗洁净宰成小块，放入锅中干煎。锅中只放一点巴锅油，和盐巴。煎到骨肉金黄，放姜片，蒜片加开水慢炖。炖到骨软肉烂，放入豆腐，最后放野葱，盐巴调味。到此豆腐鱼架汤完成，汤汁乳白浓稠，咸鲜微腥，甘旨。做这道菜必然要慢火煎，少油，倒入开水，千万不要倒冷水。

蒲远山自从吃过母亲大人做的卤水豆腐就念念不忘。软嫩筋道，豆味香浓，植物蛋白之极品。但是这玩意做起来特费事。

终究蒲远山也没舍得让母亲大人拿去喂猪，别看十七八斤，打理洁净后最多十斤摆布。他用镰刀刮去铜钱大的鱼鳞，然后用菜刀从尾到头片下两面丰富的鱼肉，在开膛破肚去内脏，鱼鳃。把两片丰富的鱼肉拉掉鱼皮，一部分打成鱼鳞状花刀，一部分捕鱼片，用野葱，苕粉，盐巴码味备用。

修炼完成，用一个小时清算猎物，五只野鸡，一只野兔。背上背篓，往家赶，十月的山间雾气环绕。太阳已经怠惰，常常歇工，社员们已经不再穿两股筋，而是加了一件四个兜。

蒲远山叫来一家五口，加上老爱来串门打秋风的队长哥哥蒲远江，七人围着方桌开吃。一口鱼片下肚，六人都不淡定了，像极了充满电的电动马达。只见桌子上一时筷影翻飞，看得蒲远山是目瞪口呆，哭笑不得，从速叫停。这尼玛是吃鱼啊，它是有刺的，卡刺是有能够要性命的。特别申明鱼肉管够，另有豆腐鱼骨汤，阿谁更好吃，吃不完的，我们渐渐来，卡刺就完犊子了。并且另有酒呢，鱼肉就酒，越吃越有。

“你给我站住，再敢逗哭你mm我就死给你看。”妈妈也是急了，她太体味儿子的尿性。

在一阵难堪的咳嗽声后，大师终究斯文起来，边吃边喝酒边家长里短。一个小时后，苞谷酒喝干，鱼肉吃完，豆腐吃净，汤汁喝洁净。这让蒲远山对大师的饭量有了新的熟谙。他瞥见队长哥哥谨慎翼翼地站起来渐渐朝外走，这和他平时风风火火走路的模样大相径庭。蒲远山大惊，从速追出去严厉地叮咛队长必须在院子里渐渐漫步半个小时才准回家歇息。家里这五人一个个坐着没动，摆着家长里短，直到一个小时后蒲远山把锅碗瓢盆清算洁净，他们才各自不美意义地散去。

“饭煮好了，你mm还没起床呢。”母亲回过神一脸慈爱。

“妈，饭煮好了？mm呢？”蒲远山老远就瞥见他妈妈一脸庞大地看着他，因而笑着问道。