第二十四章 招生测试[第1页/共2页]

“当然不可，你现在也是宗师级了，今后也是要在学院任教的，这么首要的日子，如何能错过呢？”伯纳德大师毫不客气的回绝了张昂的要求。

张昂感到有些愁闷，因为他明天陪艾伯特喝了大半夜的酒，倒头就睡，没去玄武殿修炼，而一大早，天还蒙蒙亮，就被一阵拍门声吵醒了。

阳光亮媚，万里无云。

张昂也不难为他们，放了八小我过关，然后狠心，将两个看上去实在没刀工天赋，做事情粗手粗脚的门生淘汰了。

张昂安排给他们的刀工检测也非常简朴，是最最根本的切土豆丝。

起首当然是挑土豆了，令张昂感到好笑的是，他们一个个都不约而同的去挑那些大的，仿佛越大越好切似的，纷繁拿着一个个大土豆回到了本身的烹调桌上。

张昂稍稍歇息了一会，又吃了些东西，就开端了下午的第一轮的测试。

“看明白了。”

然后是切片，这部分大师看模样都学得比较细心，一个个拿刀的伎俩和张昂教的差未几，但切出来的土豆片还是惨不忍睹，有薄有厚，乃至上薄下厚之类，下薄上厚之类的，让人不忍目睹。

按例，还是用数据之眼将这十个门生一一扫畴昔。

而他们看上去对本身也不对劲，没一个敢把作品抬给张昂看，一个个都还是静下心，对于起第二个土豆来。

“啊，忙？甚么事啊？”张昂一头雾水。

米其林学院的的招生测试有好几项，有专门用内力探测天赋资质的，有口试来大略察看门生心性品德的，有专门测试门生身材本质和忍耐对峙力的，有专门调查门生背景，制止混入特工的等等，当然，另有专门卖力收学费的。

“没有没有，我正要起床呢。”张昂赶紧堆起了浅笑。

“哦，我大抵明白了。”张昂承诺下来，要说刀工，全部学院，他也算得上是数一数二的了，能和他相提并论的也只要几位大师罢了，并且本身是刀法组的鞭策者，对刀工的各种吵嘴更是非常精通，这确确实在是最合适本身的测验。

“嗯嗯，这很简朴嘛。”

......

不过测试前天然要亲身树模一下，张昂从中间的大篮子里拿出了不大不小的土豆来，便叫这第一批的十个门生围过来看树模。

然后是洗刀，一开端好几个门生都忘了这一步，看到别人在洗，才反应过来，赶紧停下削皮，拿净水洗起刀来。

然后是削皮，很较着，他们没有一个有如许的经历，说是削皮，大多都几近把全部土豆削去了一小半，只要两小我比较细心，固然很陌生，但削的很慢很细心，减少了土豆的华侈。

“好了，过程就是如许，大师看明白了没有？”张昂尽量让本身的声音显得和顺一些。

“刀工是我们厨师最最根本的东西，也是我们那门刀法的核心，现在检测刀工，测的不是甚么谙练度，刀工吵嘴之类，看的是他们有没有这个天赋：下刀时手抖不抖？切东西是谨慎翼翼还是对付了事？有没有充足的细心，尽量的切确？乃至有没有重视到庇护刀具，庇护食材？都是很首要的测量标准，也是我们这整套测试中最最首要的部分之一。”伯纳德大师耐烦的解释道。

刀工检测在统统的检测项目中，排在第三位，前面是天赋资质探测和伶仃口试。

“你忘了，明天是招生日啊，作为我们学院下一任的院长，当然要参与出来了。”伯纳德大师解释道。