8.厨娘7[第1页/共3页]

“我们费钱买还不可吗？”赵六取出二两银子，笑得非常奉承。柴火一向烧着，汤汁也就一向沸腾，香得的确没边儿了！他一靠近大锅就有些走不动道，口水哗啦啦直流。

“笋子和腊肉本就是一起煮的嘛，味道更好。”小丫头刚学厨，正处于懵里懵懂的阶段。

林淡没想到如此偏僻的一个处所竟也有人晓得，且还详细论述了该地特产的制作过程，不由朝俊伟男人看去。男人与她对视一眼，末端持续啃干粮。

锅里的腊肉片已经全都裹上一层腌豆渣，丰富的油脂不竭收回沸腾后的脆响，并把浓烈的香气挥收回去。林淡收回目光，对蹲坐在本身身边的小丫头说道：“能够倒水了。”

熬到最后的汤汁是精华地点，腊肉早已烂熟，豆渣也已半化，品相看上去不咋样，味道却可谓一绝，掰开馍馍放入碗中吸饱汁水，然后大大咬一口，干硬的口感立即便被软糯酸咸、麻辣鲜香代替，叫人恨不得把舌头都吞下去。

“要要要，多谢这位小兄弟！”坐立难安的赵六用最快的速率跑畴昔，另两人虽死力讳饰，喉结仍然不受节制地耸动起来。

“我不是刚骂过那小厮吗？我也是要面子的人啊！”

小丫头一边吸溜口水一边感慨：“师父，您真的好短长！放了野山葱以后，这锅汤的味道公然又不一样了！一锅菜前后变了三个味道，您如果不说，我真的想不到还能如许做。”

“那么一大锅菜，你说他们吃得完吗？”另一名壮汉满怀希冀地问。

仿佛感觉部属有些丢人，俊伟男人沉声勒令：“返来吧。”

之前被二人无情回绝并讽刺过的小厮费了老迈劲儿才把脸从碗里抬起来，翻着白眼道：“这么一点菜，我们六小我吃，怎会吃不完？”

赵六盯着他油光发亮的嘴直看，神采有些不幸巴巴的。

赵六低声骂道：“你他娘的如何不去？”

林淡轻笑道，“那我考考你，放笋段又是甚么原因？”

小丫头点点头表示受教，林淡便把切好的笋段放入锅内稍煮半晌，末端把洗好的野葱三五根卷成卷，筹办投入锅里。

林淡耐烦解释：“腌豆渣和腊肉都是腌菜，味道虽好却有一个最大的缺点，那就是贫乏美味。这笋段便是用来提鲜的，能够弥补菜色的不敷。你们尝尝，加了笋段以后，舌尖有没有一股新鲜力息？”

小丫头吃得额冒热汗、脸颊通红，不由感慨道：“师父，你这一病，我们都好久没吃饱饭了。吃惯了你做的东西，再吃别的真的没滋味儿。”

“开饭了开饭了！快把碗筷拿来！”早已围拢过来的世人用最快的速率盛好饭，舀好菜，埋头大吃起来。筷子敲击碗碟的铛铛声响成一片，另有舌头卷起食品的呼哧声和吞咽的咕咚声，世人孔殷的吃相活似饿了好几天普通。

林淡缓缓道：“这是藤椒，不是花椒。花椒味麻，藤椒则麻中带涩，煮得太久会让食品发苦，以是要晚些放。藤椒的麻味实则比花椒更加正宗，无需用油煸炒，只需放入沸水熬煮一刻钟便能激起出清冽的麻辣味。”

小丫头一边吞咽口水一边问道：“师父，汤汁都沸腾这么久了你才放花椒，如许会不会不敷入味？”

小丫头赶紧拉住她的袖子，迷惑道：“师父，您曾说做菜最忌浑浊，为何您这道腌豆渣炖腊肉却又这般？这道菜本就味重，您还放这类呛鼻子的野山葱，别弄到最后串了味儿，不能吃了！我感觉现在的味道就很好，不需再加别的佐料。”