25.厨娘24[第3页/共3页]

汤九这才分开林淡身边，走到威远侯劈面坐下，拿起筷子自顾自地夹菜。

面前的这盘菜呈半圆形倒扣在碗中, 正一股一股冒着热气，模糊约约有米酒的甜香披收回来，却并不浓厚，那是因为外层包裹的糯米粉曾在坛子里发酵过，黏性更大, 以是紧舒展住了内层的香气。

威远侯用筷子把外层的糯米粉扒开, 一股奇特的气味便劈面而来，不但让他愣住了, 连围观的人群都收回一阵难耐的骚动。只因这香气太浓太浓，综合了酒香、草木香、卤汁香、肉香, 并一股极淡的豉香，香气层层叠加, 却涓滴不显得混乱, 反倒加深了旁人对食品的巴望。

林淡百忙当中抽暇喊道：“糯米性黏，不好克化，早上不要吃太多。侯爷您吃半盘子就够了，吃多了把稳待会儿胃疼。”

这家菜馆真是神了，来交常常的满是大人物，幸亏当初没把林掌柜获咎死。她刚想到这里，就见门口走出去一男一女，五官很类似，应当是兄妹，背面还跟着几个主子。也是巧了，那名男人秦二娘也熟谙，不由自主就打了一个颤抖。

甚么叫做好菜？色香味俱全的菜就叫做好菜。林淡做的这盘菜，看着不显，闻着也平平无奇，但是, 当你扒开内里的糯米, 使那被紧舒展住的香气展暴露来, 这盘菜便似刹时具有了灵魂。

翠绿的冰玉肉片因为渗入了卤汁, 稍薄的部分已染上一点微红, 看上去像柔滑的花瓣, 肉里的油脂被热气一点一点逼出, 渗入进了亮褐色的糯米粉里, 使两种食材紧紧粘附在一起，粉中有肉，肉中有粉，非常入味。

汤九解释道：“这是严朗晴让我转交给你的。她把严家菜谱的前六十页拿走了，这些年未曾做过你爹研制的菜。这是你爹的遗物，该当归你统统。”

“兔崽子……”他把筷子用力拍在桌上，然后缓缓撸起袖子。却在这时，林淡端着一碗粥和一碟红红白白的小方块走过来，温声道：“没吃饱就喝点粥，早上喝粥最好。”

这粥却不是浅显的粥，而是用吊了一早晨的奶汤熬的粥，内里有炖得酥烂的鸡肉和肘子肉，另拌有切得细细的荠菜叶，白里透着点点翠绿，卖相非常都雅，味道还格外香浓。

“作数，您请稍等。”一旦面对门客，林淡立即收起假笑，变回了阿谁和顺而又耐烦的林掌柜。