第57章 辣之一味[第3页/共3页]
感遭到怀中的人儿来回扭动,谭墨尽力地禁止住本身,说道:“香玉,你,你跑甚么?”
香玉笑着点头,“好,眼下也恰是种辣椒的季候,我们种下后,到了春季就能收了。这东西晒干用一个夏季都不会坏的。并且,辣椒粉跟鲜辣椒做出来的酱料也是不一样的。信赖有了辣,很多甘旨都能做得出来。”
香玉笑道:“明白,明白。我会做辣子鸡丁,如果我做出来,可否也算个菜方剂?”
牛大勺吃完辣椒就到到大缸前拿起瓢来咕咚咕咚罐了半瓢水,“啊,痛快。女人说得好呀,没苦哪有甜,俺老牛就等着女人说的苦瓜了。嘿嘿,咱来做辣子鸡丁吧。”
香玉低声道:“我,我要去找背篓,内里仿佛还放了几个辣椒。”
牛大勺嘿嘿笑道:“女人这话但是问对了。俺老牛但是见六合找那食材啊,可惜尝了很多,都不是。”
她看厨房地上堆着一堆地蛋,也就是土豆,便想着因地制宜做土豆蘑菇酱。实在这个酱真的很简朴,蘑菇跟土豆切成小块稍稍炒过,用大葱代替这个时候还没的洋葱也切成丁备用。
“好吃,好吃!这辣就是够味!”不知何时,年掌柜也插手了疯抢行列,“香玉啊,你可得帮帮我们秦氏酒楼呀,有了这辣椒,我们酒楼能赚很多银子呢。”
辣得牛大勺脸面都变了,但眼神倒是越来越亮,乃至闪着泪光,“呵呵,呵呵!俺老牛终究找到徒弟一向想找的正宗的辣味了。都说人生酸甜苦辣,可咱吃的这些辣味却不隧道呀。好!好!接下来俺老牛就得找徒弟说的苦了,如此俺这平生便美满了。”
做这道菜用鸡脯肉较好,可有骨头的鸡肉也别有一番滋味,当然这又是另一种作法。香玉做的是用鸡脯肉的,很正宗的辣子鸡丁。
“天然是想找的。我们厨子可不就是为做出别人没吃过的甘旨而生的吗?这辣分歧于茱萸,也分歧于花椒跟姜,那味道真是妙啊。”牛大勺眯着眼睛回味道,“传闻那叫辣子鸡丁,是济仁堂的小齐大夫拿了一点来让我尝,他吃过后就忘不了那味,想让我还是做一份,可惜,俺就吃了两片小辣椒跟一块鸡骨头,还没过嘴瘾呢。”