第57章 辣之一味[第3页/共3页]

感遭到怀中的人儿来回扭动，谭墨尽力地禁止住本身，说道：“香玉，你，你跑甚么？”

香玉笑着点头，“好，眼下也恰是种辣椒的季候，我们种下后，到了春季就能收了。这东西晒干用一个夏季都不会坏的。并且，辣椒粉跟鲜辣椒做出来的酱料也是不一样的。信赖有了辣，很多甘旨都能做得出来。”

香玉笑道：“明白，明白。我会做辣子鸡丁，如果我做出来，可否也算个菜方剂？”

牛大勺吃完辣椒就到到大缸前拿起瓢来咕咚咕咚罐了半瓢水，“啊，痛快。女人说得好呀，没苦哪有甜，俺老牛就等着女人说的苦瓜了。嘿嘿，咱来做辣子鸡丁吧。”

香玉低声道：“我，我要去找背篓，内里仿佛还放了几个辣椒。”

牛大勺嘿嘿笑道：“女人这话但是问对了。俺老牛但是见六合找那食材啊，可惜尝了很多，都不是。”

她看厨房地上堆着一堆地蛋，也就是土豆，便想着因地制宜做土豆蘑菇酱。实在这个酱真的很简朴，蘑菇跟土豆切成小块稍稍炒过，用大葱代替这个时候还没的洋葱也切成丁备用。

“好吃，好吃！这辣就是够味！”不知何时，年掌柜也插手了疯抢行列，“香玉啊，你可得帮帮我们秦氏酒楼呀，有了这辣椒，我们酒楼能赚很多银子呢。”

辣得牛大勺脸面都变了，但眼神倒是越来越亮，乃至闪着泪光，“呵呵，呵呵！俺老牛终究找到徒弟一向想找的正宗的辣味了。都说人生酸甜苦辣，可咱吃的这些辣味却不隧道呀。好！好！接下来俺老牛就得找徒弟说的苦了，如此俺这平生便美满了。”

做这道菜用鸡脯肉较好，可有骨头的鸡肉也别有一番滋味，当然这又是另一种作法。香玉做的是用鸡脯肉的，很正宗的辣子鸡丁。

“天然是想找的。我们厨子可不就是为做出别人没吃过的甘旨而生的吗？这辣分歧于茱萸，也分歧于花椒跟姜，那味道真是妙啊。”牛大勺眯着眼睛回味道，“传闻那叫辣子鸡丁，是济仁堂的小齐大夫拿了一点来让我尝，他吃过后就忘不了那味，想让我还是做一份，可惜，俺就吃了两片小辣椒跟一块鸡骨头，还没过嘴瘾呢。”