第100章 做个特别的[第1页/共3页]

元小满这也是第一回做煎饼果子，本身还没个谱，那里敢让他们掺杂，哄着立夏立秋回了屋，包管做好了第一个给他们吃，这才让他们作罢。

第100章 做个特别的

等杂粮面糊搅拌的差未几，一根筷子能插出来不倒，算是搅拌好了。这面糊要放上半个时候，元小满趁着这时候筹办其他东西。这夏季没甚么绿菜，她就只洗了点儿葱，切成葱花放到一旁，想着之前吃过的煎饼果子都由咸菜，她这里没咸菜，放上点儿酸菜开胃也成。

元小满翻了翻家里的酱料，也就豆瓣酱和芝麻酱两种。豆瓣酱是家里本身做的，芝麻酱是村庄里打芝麻的时候换来的，没有甜面酱，怕是做不出阿谁味道。她这搜肠刮肚好一怔想，试着用豆瓣酱兑上芝麻酱，味道奇特，少了几分甜辣味儿。

然后便能够开端做杂粮煎饼了。元小满先挖了一碗刚买返来的两掺面粉，又挖了半碗绿豆面，三种面粉倒在盆里，加了小半碗水，拿着筷子顺着一方向搅拌，这如果换了方向，轻易让面懈，如许弄出来的煎饼不筋道，少了口感。

立秋看看手中的煎饼果子，咽了咽口水，果断地把果东西送到元小满面前，“姐姐，你先吃。”这煎饼果子是姐姐做的，理应她先吃。

立秋最贪吃，现在也忍住了本身想抓着煎饼吃的欲望，抓着桌子边说道：“姐姐，这就是你说的煎饼果子？”

她算得清楚，把这设法说了出来，立春思考一番也是同意，只是有一点儿还是有些游移，“姐姐，我们这算不算是算计陈家二哥啊？他如果晓得了，会不会活力啊？”

明白瓷盘上放着切成四段的煎饼果子，金黄的表皮，模糊可见内里的酥脆的果子和细碎的葱花，煎饼的香味儿混着酱汁的味道弥散开来，勾得人直流口水。元家姐弟围在小案桌前，盯着盘里的煎饼果子，谁也没先脱手。

“就是，我的那份儿也能够给mm。”立秋哼了一声，抓了一份儿煎饼就要送给立冬。元小满抱着立冬悄悄摇了点头，笑道：“不是块儿煎饼果子，我不过是先做上一个尝尝味道，如果好吃了，我待会儿多做点儿就是了。立冬还小，吃不了这个。立秋，你都拿了，趁热吃了吧。”

元小满对此已经有了筹算，这现在开了春，家家户户存粮也不会多了，必定想变着体例寻些吃食。气候和缓一点儿，也该有人上山打猎了，这煎饼果子热着的时候好吃，可就算放凉了味道也在，总比啃一些干馍馍的好。只要有人上山了，她就不会愁买卖，刚好隔壁陈家二哥要跟着村庄里的人上山打猎，她给陈家二哥奉上一些当干粮，在世人面前一闪现，这名声算是打出去了。

元小满还是把鏊子架到火上，等着火烧热了，鏊子上滴上一滴油，舀了一勺面糊放到鏊子上，操纵勺底在鏊子上转圈放开，铺成一张完整煎饼，再把多余面粉刮走。小铲子时不时铲着四边，包管煎饼不糊到上面，看着快好了打上一个鸡蛋，弄碎放开，用刷子刷上一圈酱料，摆上两个油炸果子，撒一把葱花再包起来，一个煎饼果子算是好了。

她先做煎饼果子内里的“果子”。说是“果子”，实际上就是这边一种名叫麻叶子的食品。白面粉兑了鸡蛋，用化开的盐水和胡椒粉和面，揉成面团放上小半个时候，将面团擀薄，薄到透着案板，就拿刀切成方块儿，放到油锅里炸至金黄，捞出来便好了。