第73章 炸酱面[第3页/共3页]
&nb可看着孙子孙媳兴趣勃勃的模样,她又感觉花些钱就花些吧,只要一家人好好的,那比啥都强。再者,孙媳妇孝敬又不嫌弃她人老了,不讲究不洁净了,那也是她的福分不是?
&nb曾经在农庄上有一名厨师,是个隧道的老北京,做炸酱面的技术的确可谓一绝。现在想起来,都让她口水直流的。也幸亏她当时为了饱口福,特地学了学,不然这会儿看着质料只怕也得干瞪眼了。
&nb赵二石巴不得帮着媳妇多干点活,以是在炸酱的时候也格外卖力。拿着勺子顺着一个方向搅着,眼神还时不时看向自家媳妇儿,别看这个行动瞧起来简朴,可时候久了,手腕子还真有些发酸。也幸亏本身返来的及时,不然自家媳妇儿不得受这份苦啊!
&nb看着方才切下的酱疙瘩化成了稀糊糊的黄酱,崔玉才把盆子启出了锅。
&nb“这倒是不贵,也算是在家捡到便宜了。”周氏有些恍忽的摸了摸螺子,总感受有些不实在,就这么简朴,自家就有了车?
&nb赵二石多听话啊,天然照做了,成果下一刻被媳妇吧唧一口弄的耳朵都红了。
&nb而崔玉跟周氏说了一声,就挖了三碗面,筹办和面。本来她也不是总想着吃的,只是这会儿瞥见家里有了酱疙瘩,倒是俄然想吃炸酱面了。
&nb说了会儿话,崔才晓得,这骡子车是县城里一个铺子平时运送粮食货色用的。现在铺子的店主买了一批瘦马,就想着一次性的把骡子车跟驴车都卖了。
&nb听婶娘的话,朵儿松开手恋恋不舍的分开了灶台。然后搬了小板凳坐在周氏身边,没一会就开端玩起来。
&nb提及来,炸酱最首要的就是,炸酱的时候要在热油里不断的搅拌。宿世跟徒弟学做炸酱的时候,徒弟常常说的一句话就是他们老北京做炸酱,半盆子酱在热油里要搅拌不下三百下才过关。她当时候倒也偷过了懒,可做出来的味道到底不如勤搅拌的好。
&nb今儿也是发卖牲口的估客头一天赶着骡子跟驴来镇上,他畴当年候人家还没开张呢。
&nb然后先把刚买的肥肉切成细丁,趁着火大,下锅放油炸了一下。看着肥肉有些发白泛黄了,这才把又取了切好的瘦肉丁倒了出来一起煸炒。
&nb晌中午候,周氏简朴做了饭吃了点,然后催着崔玉去睡会。跟着月份增大,崔玉现在每日就寝都是很差的,看着白日里的精力也有些委靡,以是每次用了饭周氏都会让她躺一会。
&nb一刹时肉香四溢,这会儿朵儿都爬这灶房的门,探着头问崔玉,明天是不是要做好吃的。
&nb当时看着自家媳妇儿明丽的笑,内心也是痒痒的很,恨不得一口亲上去。