第126章 好吃的全鱼宴[第1页/共3页]

夏季气温低，又不像现在的屋子四周不漏风，为了制止做完菜先出锅的冷了，影响口感，做出一道，赵水儿便用盘子盖好。

院子里一片嬉闹声读书声说话声，好不遐意。

把米饭蒸到锅里，赵水儿开端敏思苦想，全鱼宴，做甚么好呢？

“确切好吃，丫头，等会儿把剩下的鱼给乡亲们送些去！那堰塘本来也不是我们家的，咱可不能吃独食，”

剪好鱼头，把剩下的一条整鱼也放出来煎，煎好后出锅，用锅里剩下的油，放进洗好切好的西红柿下去翻炒半晌，然后把鱼也放到锅里，加开水、姜末、蒜末，放少量辣椒，最后撒上葱末，装盘便可。

还真别说，这燕塘水深是深，可胜在清澈，内里又没有莳植甚么杂物，那里有鱼一眼便能瞥见，并且鱼还挺多。

赵子龙一听比鱼还甘旨，顿时一脸的烦恼。

来到当代没有腕表，没有电话，没有闹钟，时候全凭感受，赵水儿还是揣摩了好一阵子才风俗这里的预算体例。

“好！”

“爹，我们返来了。”赵水儿人小，东西自有哥哥们拿，一小我在前面跑的缓慢。

虾子是二哥的最爱，又香又脆，还辣乎乎的，最后一只被他抢了，没抢到的三哥在一旁盯着空空的盘子怨怼的看着二哥手中的小虾。

“爹，您放心，这鱼必定能吃，不信，你等着，我中午做出来您吃吃看，如果好吃，我们就再去多捕一些，给村庄里的叔叔伯伯都送些去。”

赵兴富算是见地了自家闺女的无能了，这鱼这么鲜美，之前如何就没人弄来吃呢？

“放心啦，包管冷静吃了还想吃。”

说干就干，赵水儿拧起袖子，拿起菜刀，端着小盆子里的鱼虾，来到后院，一阵宰杀，刮鳞甲，去鱼鳃，砍鱼头，剔鱼刺，鱼头放一碗，鱼块放一碗，鱼片放一碗，剩下的两条整的，一条蒸，一条烧，河虾直接用水洗净便可。都放上盐腌制着，黄豆烧了热水泡在盆子里。又去屋后的菜地上扯了一大把葱，拔了几个圆萝卜，拍了十几颗野蒜头，野姜丝也筹办了一大碗备用。最后从泡菜坛子里抓了一大把泡姜酸萝卜另有青菜，切碎待用。

赵水儿看着篮子里一条条手掌般大小的鱼，乐的嘴都合不拢。

河虾做起来是最简朴的了，热锅热油，放入小红椒姜蒜，倒入河虾，没有其他佐料，就放点盐，爆炒一会便可起锅，撒入葱花。

另有最后一道菜，酸菜鱼。

看着桌上一堆堆的鱼骨头，赵水儿内心格外的满足，没有甚么比一个厨师看着本身做的饭菜遭到爱好更满足的事情了。

刚说完，哥哥他们拿着东西返来了，看到那么多的鱼，小家伙冷静放动手中的小木棍，咚咚咚的跑畴昔，开端捣鼓小鱼儿去了。就连坐在院坝里的爹也很有些惊奇，“前面堰塘竟然有这么多鱼？就是不晓得能不能吃，如果能吃，给村里人送点，这个冬受了害，大伙儿的日子难，快过年了，能吃点肉就太好了。”

“那么大，起码有三四斤吧。”一个木篓子就网了一个。咦，这是甚么，虾，竟然有虾，这但是好东西。

“冷静真无能，姐姐明天给你做全鱼宴，嘉奖你这个小馋猫。”

荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鱼头，文火煎。待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，至鱼头另一面稍有淡黄色后取出备用。把姜蒜洗净一起放入中间的小铁锅内，加净水适当，放入煎黄的鱼头，以大火将汤至沸，后改小火，放入白萝卜丝，渐渐熬汤，小火炖40分钟，至汤显粉红色，插手些许花椒便能够了。