100.第100章 熊掌尝鲜[第2页/共2页]

这是个慢工详确活儿，得花上差未几一天的工夫才行，田氏反正没事儿，和小豆芽在家做这水磨工夫恰好。

出锅时热气腾腾、浓香扑鼻，并且看起来就很有食欲，卖相很好的模样，让本来觉得不成能超出酥炸泥鳅的小豆芽刹时又馋上了……

第二天，乔小如和傻夫君出门前她交代了田氏和小豆芽将那熊掌措置一下。

现在这气候做一次能存放起码三四天，也挺费事的。

这一顿晚餐，大师都吃得非常隔心。田氏受不得辛辣油腻，但是那两盘泥鳅也都各自尝了一点，对乔小如笑赞不断口。

以后将大沙锅的汤过滤成清汤，用这清汤再放入熊掌，把挑出的冬笋、干贝以及料酒、盐、白糖放入，再加切成片的火腿，上火烧沸，再小火炖。待熊掌完整炖烂入味，将味道调好就成了。

乔小如笑道：“我就喜好捣鼓这些，可惜之前没阿谁前提，今后就好啦！保管把娘和小――怀宣养得白白胖胖的！”

做好了这个，便做红烧，姜葱蒜、干辣椒段爆锅，大火翻炒，加了切成段的蒜苗再炒，随后加盐和酱油、加水，盖上锅盖焖着。

乔小如便笑道：“这恰好了，外头卖甚么的都有，胡婶也别费心做了，我们去外头街上买些现成的返来岂不便利？哦对了，不晓得胡大叔和胡婶常日都喜好吃甚么！”

陪着媳妇儿的傻夫君当然毫无定见乐呵呵的接办了。

再烧一锅沸水，加姜块、葱头、黄酒，将熊掌放出来再煮差未几一刻钟，好消灭腥味。

“回房！快点！”乔小如咬牙，从牙缝里迸出四个字。

蒸好了百合，就着现成的灶火，乔小如又将那只熊掌措置了一下，用火钳子钳了通红的炭火烫烧去熊掌上的毛。几次如此，将上边的毛烫洁净。

杀一只鸡，剁切成块，用沸水氽一下捞出，洗净血沫，将切好的冬笋用水氽一下捞出，将干贝、海米洗净泥沙。

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“唔，我们回房睡吧！剩下的明天再做了！”乔小如伸了个懒腰，眼神有些乱晃，掩口一个大大的哈欠在唇边漾开，抬手半掩着口。

这大沙锅中熊掌炖6、七成烂时便可关火。捞出熊掌悄悄拆去骨头，将熊掌切成方块状，但不要堵截，使底下的皮连着。

将明天早晨颠末根本措置的熊掌在沸水中煮差未几一刻钟后捞出。

“啊！你、你干甚么！”猝不及防之间，傻夫君竟打横一下把她抱了起来。

两人进城就直奔胡地保家，胡地保恰好也才刚起来清算好没多久，还没吃上早餐呢！