第六十四章 充实的生活[第3页/共3页]

比及手头上的茶叶摇青晾青都差未几了，这才端了出来，在外头小锅里炒制起来。

他是不识的字，却因着在外闯荡多年，也能看出好赖的。一百五十文钱，定下一方红花梨实木招牌。

看着天快黑了，之前来帮着采茶的俩媳妇跟田大娘和马婶子一块得了人为，就各自回家了。而林宝珠也趁着张满囤还没返来，在锅里炖上饭菜，又回身去了西屋炒制茶叶去了。

许是这般听话的狗并未几，并且向来也没人把它当作狼瞧，以是来做工的人也都不怕它。乃至田大娘偶然候还会给它舀些饭菜，帮着林宝珠喂一喂。

颠末晾青后的茶叶，固然叶质已经柔嫩，可到底是另有青叶种生涩的臭青味。以是不管是为了去除杂味，还是为了后续揉捻茶青便利成型，都需求再高温炒制。

不过媳妇的茶是好茶，这些日子跟着媳妇喝茶喝多了，他倒也不再像过钱那般豪饮不知滋味了。多多极少的也能喝出茶香来，镇上买的茶叶，他也喝过，比之媳妇所制作的茶叶，味道相差甚远。再者，媳妇固然嘴上不说，他也明白，在媳妇内心非常看重自个所制的茶叶，不然也不会夜里常常起家去检察。

吃过饭，俩人还都不感觉困顿，张满囤就坐在炕边上瞧着媳妇记账。见媳妇还再用木板子跟烧火棍，他不声不响的就记在了心上，揣摩着下归去镇上必然要给媳妇买些纸墨笔砚返来。

只要颠末端炒青，茶叶才气既保持绿色，又能撤除鲜叶中的臭青味，继而使得蒸发落空水分的鲜叶便于揉捻。实在就是操纵高温杀死青叶中的催化酶，让茶叶落空持续发酵的能够，从而保持茶叶色彩。然后借助热化，消弭叶中青臭、苦涩味，留下或是把本还没法下咽的鲜叶化为具有花叶香味的醇味达成叶。