第44章 青黄不接[第1页/共2页]

洗完衣服，端着大盆起家朝正在洗衣服的麦香喊道，“大娘，您渐渐洗，我先走了。”话落转成分开。

年菊瑛朝华鹤年使使眼色，贰心领神会的，把媳妇和孩子拉走了。

烙煎饼不像捏窝窝头、擀面条，看看学学就会了，烙煎饼做法与山东煎饼大抵分歧。看着简朴，做起来也不轻易，一勺玉米、地瓜磨成的糊糊，要在直径八十公分以上的大铁鏊子上，凭着一根最简朴的竹片打磨光滑的五六十厘米长三四厘米宽的竹劈，均匀地推开，烙成一张厚薄均匀、形状溜圆的大煎饼，同时还要掌控好火候，鏊子三条腿儿，是非不过十公分，鏊子就放在地上，鏊子底下那么窄窄的空间，烧火要均匀，不能大，不能小，也不能烧偏了，火略微大一些，煎饼糊了，火太小，煎饼烙就不熟。

冬春时节以咸菜为主，这里首要的咸菜有黑咸菜，辣白菜，萝卜干，韭菜花，辣疙瘩丝。

又烧了一锅玉米粥，从厨房的坛坛罐罐里，捞出黑咸菜，豆瓣酱，从空间中薅些大葱出来，洗洁净了，切段放在馒头筐里。

麦香看着大侄女麻溜的洗衣服，就转成分开了。

“她爹，你这是干啥？”年菊瑛也懵了，不懂老头子为甚么想打女儿。

蒜瓣，生辣椒.鱼，肉禽蛋不是年节或来客，普通家庭很少吃。

人不能端起碗来用饭，放下筷子骂人。麦香接着又板着脸道，“我仍然不喜好你，你这个笨丫头。好好的日子让你给过成了这个模样。”

统统筹办好了，人也陆连续续地返来了。

恰是青黄不接的时候，她空间里的菜，是想拿拿不出来。

虽说她娘腌制咸菜是一把巧手，可也架不住每天吃，吃腻了。

非论甚么粮食，加水，地瓜干用水泡好后要用刀斩碎，用石磨磨成糊子，都能够在鏊子上烙成厚纸一样的煎饼，烙一次能够吃好几天。净麦煎饼好吃，但是鼎新开放前农夫是吃不起的，只要逢年过节才气吃一回。平常吃的都是杂粮煎饼，地瓜干为主，兑上点玉米，高粱，搁上几粒豆，就是好煎饼，兑麦的当然更好。

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回到家，把洗好的衣服抖开搭在晾衣绳上。

“快洗完了。”华珺瑶蹲了下去，现在的衣服因为油水少，以是没有油渍，根基上都是土，从田里返来这裤腿上沾的。

最有特性的是黑咸菜，制法是把勺头菜，辣疙瘩，在冬初腌上，到过年放到大锅里煮到变黑。出锅后放到咸菜坛子里，坛口盖上碟子，能够吃一年。

“傻笑甚么？还不从速洗衣服。上工的还等着返来用饭呢！”麦香拿出长辈的身份说教道。

中堂只剩下他们三小我。

洗衣服又是用棒棰敲的，以是很轻易。

看了下天气，想了想吃甚么？拿削发里的鏊子，烙煎饼。

“我问你，你跟槐花是如何回事？”华诚恳拍着八仙桌道。

耳边没了叽叽喳喳的扰人的声音望着清澈的镜子般的河水，用木棒悄悄地敲打着衣服，气候一下子就转暖了，不怕冷的华珺瑶将两只脚泡在水里任魚儿亲吻着，嘴里哼唱着：

煎饼好保存，抗饥饿，照顾轻易，也符合本地人丁味。在本地，三条腿的蛤蟆不好找，三条腿的煎饼鏊子家家都不能缺。

青菜多是在自家的自留地里种，夏秋以辣椒，茄子，黄瓜，豆角，小白菜为主，冬春以白菜，萝卜，油菜，芹菜为主，韭菜是四时菜。平常用饭，能炒一个菜就不错了。很多家庭长年是煎饼、窝窝头就着咸菜，大葱吃。