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下午五点多,牛王庄上就飘起了阵阵月饼香,馋得东南西北丫丫它们撒丫子往院子里奔,可惜罗蒙这回已经盘算主张不叫它们吃这个了,月饼这东西太甜,东南西北还好一点,像丫丫那种玻璃胃,吃多了必定得出题目。
别的另有几个大号的高压锅,用来压豆子的,黑豆白云豆加点水放在高压锅里煮透了,取出来用纱布包上,放在装了水的大盆里搓洗,洗出来的都是细细的豆沙,最后纱布里就只剩下一些豆皮。
牛王庄这两天做了很多月饼,云豆沙黑豆沙玉米的都做了很多,罗蒙筹算再添个栗蓉的。不过他不想拿自家的板栗做月饼,他们家的板栗好,做菜当零嘴都说是顶好的,用来加工做月饼就有点大材小用了,以是他这一天就拉着肖树林进山去收栗子。
“对了,一会儿给我泡壶茶上来。”马从戎上楼梯上到一半,俄然又回过甚来讲了一句。
做月饼要用到转化糖浆和视水,这些东西在他们县城里都不太好买到,还不如直接买原质料返来本身做,白糖加水加柠檬汁就能熬出转化糖浆,视水能够用纯碱和钾碱配置,制作过程并不烦琐,对侯俊来讲底子就是小菜一碟。
“多吃点,多吃点,诶,年青人就得能吃,能吃才气干活……”中间一个老头拄着拐杖坐在长凳上,方才这老头也是吃了小半碗米粉喝了一碗粥的,吃完了就坐在中间和罗蒙他们说话。
“大爷,这山菇子好吃啊,你们另有没有?我想买点。”罗蒙见肖树林吃得挺欢,就筹算买点野山菌归去,归正肖树林爱吃他就爱买,看着肖树林甩开膀子吃了一碗又一碗,贰内心就欢畅。
“是啊,方才咱用过的刀不还在这边呢吗,你藏哪儿了,从速拿出来帮老板把月饼切切。”高大厨也在一旁拥戴。
等月饼切好了,马从戎起首就拿了一块暗色豆沙馅的,放在嘴里嚼了嚼,味道是真纯粹,满口新奇浓烈的豆香味,甜而不腻,好吃!不过……
“阿谁,方才被高徒弟吃了三个。”女人赶紧说道。
“就三个?”马从戎低头看了看袋子,又昂首看了看那女人。
马从戎倒是没有定见,任由他们不晓得从那里摸了把刀出来,一刀一刀把月饼切成半颗麻将牌大小的小块,啧,就仨月饼罢了,如何吃不是吃啊,还得整这么邃密。
“你没吃啊?”一旁正漫不经心假装看菜单实则装透明的戴着高高的厨师帽的高胖男人这时候说话了。
侯俊还筹算弄些玉米馅的月饼,玉米的粘性强,这个就不能跟豆沙一样的做法了,放在高压锅里煮到玉米粒破皮,然后就是上手去挤,一颗一颗挤出玉米肉来,相称费工夫,也亏的牛王庄上人手足,一群人各自端个小盆,一会儿挤完了倒在一起,数量也相称可观。
“太好了!老板,一盒有几个啊?”收银员女人喜出望外。
豆皮也没得华侈,罗蒙筹算把它们磨成粉掺到做豆腐剩下的豆渣里一起晒成饼,今后用来喂牛喂猪的,能省下很多粮食。
“嗯!这个玉米的最好!”这个黄色馅料的月饼,咬一口,满嘴的玉米香,浓浓的粮食原香,口感比豆沙的要粘糯一些,甜味淡淡的,一点都不腻,马从戎最喜好这个。
“那到时候你让朝阳给我们带出去啊,代价必定比那些小贩给得足。”罗蒙这么说,是担忧他如果不提钱,这白叟万一觉得他们仗着王朝阳在肖树林公司上班,吃拿卡要来了,那曲解就大了。