第027章 授人以渔[第2页/共2页]

“好啊，三公子你如果能让你母舅去韩府干过管事甚么的，那可比现在强一千倍。”钟氏幸喜的道，如果真能如许，那本身家里也能换所屋子，每顿饭也不消为了吃荤还是茹素而踌躇半天。

阉猪徒弟把小猪提出来，左脚压住头，右膝按住后腰，后腹部摸索肯定下刀的位置，部位找准后，用左手指死死地抵住，右手从口中取过刀，看准部位就是一刀，顿时，小猪腹部呈现一个约莫两公分的口儿，白花花的肌肉外翻，但几近没有出血，真的是“狠、稳、准”，说时迟，当时快，阉猪徒弟将右膝盖用力一压，双手一挤，小猪受压挤，口中收回尖叫声，跟着腹部内压力的开释，只见，从刀口迸出一粒蚕豆大小的红色的“花”，徒弟用刀一晃，那朵“花”随即割掉，后又遵循一样的法度操纵，将别的一侧的“花”也如此普通地割掉。然后将暴露体外的部分输卵管送回体内，略为清算下，再把皮肤上的少量血洗掉，同时把右膝松开，将四肢放开，小猪“哼哼”几声，爬起来又活蹦乱跳，全部操纵过程是一气呵成、干脆利落，时候也就是几分钟以内完成阉猪。

猪肉如何改进，很多人都不明白，但是韩忠卫还真是晓得，两个字，阉割。经阉割的农家土猪肉质苦涩，没有骚味。阉割后的家畜，落空了生殖机能，脾气变得驯良，便于办理、使役、肥育和进步肉的质量，还能够制止劣种家畜自在交配。

韩忠卫内心还真是有一项目，这里的猪肉固然便宜，但肉质却实在过分难以下咽。不但肉咬不动，另有一股腥骚味，奇臭难闻，没法上口，骚、腥、臭，跟猪尿一个味。如果未几加调料，就算是送人都不必然会有人吃。韩忠卫但是探听过，一头猪现在才卖一贯钱，而羊肉呢，一斤就要一贯，如果猪肉能赶上羊肉的价……，想不发财也难啊。

其合用货郎来描述他更加贴切。

“三公子，你都也瞥见了，如果你母舅的买卖能略微好一些，我们也不会住在如许陈旧的处所。”钟氏但是找到了大吐苦水的工具，她多年来一向但愿能获得吴翠儿的帮忙，现在终究看到了一丝但愿。

“凌晨五文，中午四文，到了早晨三文也能买到。”钟正君对猪肉的代价很清楚，临安城的人根基上每家都能吃到肉，但是羊肉还是猪肉，那就要看各家的经济环境了。