第629章：挑事儿[第1页/共2页]

顾长峰笑说：“老罗，你这但是挑事儿啊。”

曾洁云神采都跟着暗淡了下来。

这必定是用素食摹拟而出。

其他选手做的都是熟食的仿肉摒挡。

叶绯做的，竟然是刺身。

“瘦肉的部分肉丝纹理清楚，肥肉部分晶莹剔透。”叶华松赞道，“且切开的手感也很近似。

罗威尔微微皱眉，说：“只这么吃的话，还是能吃出食材本来的味道，与鱼生并不靠近。”

海鲜算肉吗？

这些天然是逃不过专业厨师的眼睛。

本来鸡蛋到底算不算素食，一向都是一件挺有争议的事情。

“田彭破，能够啊。”顾长峰笑着说道，“不但是大要像，切开来，内里也像。”

因而，五人又到了叶绯的摒挡台前。

“到目前为止，你在我这里是今晚最好。”叶华松说道。

评委先是没有蘸料，单吃了一部分。

“只能尽能够的靠近。不然真这么轻易做出来，那客人们也早就能够吃的上了。”

“如何，听你的语气还挺遗憾的？”国文博笑道，“毕竟不是肉，平空也没法真的做出肉味儿。”

特别是对于减肥人群，又能少吃肉乃至不吃肉，又能有吃肉的满足感。

见田彭破电的摒挡台上摆了一盘红烧肉，看起来光彩诱人，呈红色的焦糖色。

红烧肉大要油滋滋，亮晶晶的。

与叶绯和田彭破他们本身揣摩的分歧。

罗佳琳盯了一会儿，说：“你这章鱼足片，是用刚才的杏鲍菇做的？”

“行，那第一口给你先尝。”国文博说道。

而后，罗威尔又夹起一片“三文鱼”。

五名评委一名一名的点评下去，到了田彭破的摒挡台前。

在素食者中也存在分歧。

曾洁云点头，仍有些严峻的解释：“我是想要尽量复原吃蟹时候的口感。比如蟹黄有纤细的颗粒感，配上姜末，蟹醋一起食用。”

叶绯点头，先容道：“我把杏鲍菇大要雕出章鱼足的模样。煮熟用红酒染过，切片后放入冰箱冷藏，让它的口感更靠近章鱼足。”

她难过的是本身被淘汰的不标致。

节制饮食就没这么困难了。

单单是看模样，真的很像。

因山葵辛辣味儿并不高，反而带着些奇特的香气，与超市售卖的管状辣根分歧。

“底下瘦肉的部分，用的是素**？”罗佳琳问道。

但就是如许，才更让人欣喜。

明天的摒挡要求是素食。

不然的话，曾洁云整道菜都伤害。

而田彭破前面，就只剩下叶绯了。

能够说，叶华松这个评价已经是很高。

“明天只要你是做刺身的啊。”罗佳琳惊奇道。

不需求凑很近，就能闻到红烧肉的香味儿。

刺身多数以海鲜完成。

“三文鱼，红色的部分，我混入了胡萝卜汁。用豆浆、豆腐和吉利丁片，再加上蒟蒻，做出靠近三文鱼的口感。海胆，则利用蛋黄，橙皮、淡奶油做的。”叶绯先容道。

但她感觉本身就算被淘汰的概率大一些，起码在这场比赛中，也要表示的好，虽败犹荣。

田彭破点头：“不过素鸡的口感比起肉来还是稍嫌细致了一些。以是我将素鸡急冻再解冻，让它有更多的气孔。吃起来也更有嚼劲。同时汤汁更轻易被气孔锁住，咬下去的时候，就会有爆汁。”

“是。”叶绯手比着盘子，一一先容，“这是章鱼足片刺身，这是三文鱼刺身，这是海胆刺身。”