第一百九十二章 一头牛[第1页/共2页]

有如此甘旨稠密的牦牛肉汤底，加点野生菌当然更加鲜美，杂菌拼盘有香菇、平菇等菌子。

九郎闻言楞了一下，随即镇静起来：“阿姐，真的交给我吗？”

赵三郎赵七娘落座后，在牛骨汤底、红油麻辣烫汤底和鸳鸯汤底之间选了鸳鸯汤底，谁让赵七娘嗜辣而赵三郎本身半点辣都沾不得。

“这是牛肠。”

有了成熟构思后，也会找沈小漾帮他参详，看合分歧适，沈小漾看着九郎日趋进步，心中畅怀不已。

赵三郎连喝了好几碗，引得赵七娘也忍不住喝了两碗，小二又添了很多牛骨汤，他们才开端烫菜吃。

他感觉除了肉鲜嫩以外，蘸料也是很首要身分，便问道：“这个蘸料是用甚么做的？味道挺特别的。”

归去后天然对“一头牛”赞叹不已，时不时还叫上其他兄弟姐妹或者熟悉的知己朋友过来涮火锅，一头牛供不该求，很多人喊着开分店。

有人猎奇他们哪来那么多牛每天宰杀，这一探听，才晓得用的是牦牛肉。

牛骨汤底是用牦牛骨炖煮十二个时候才熬出来的，锅底不加任何香料食盐，喝下去鲜甜暖胃。

涮烫的牛肉片切得极其薄，下锅后“七上八下”，即涮七八下就能入口，三两一盘肉，赵三郎吃着牦牛肉，感到特别有嚼劲，汁水充盈、嫩滑爽口，一口气再加二十盘。

“啊？这是牛的肠子啊，这么脏的东西你们如何拿来做菜！撤了撤了，我们家猪肠子都不吃的。”赵七娘顿时皱起了眉，胃口都要没了。

霸州的路要通了，对妙味斋来讲是大好动静，牧场的牦牛肉就能更快销往各地，开牦牛火锅也不是不成以。

赵七娘踌躇着不敢下筷子，赵三郎倒是没那么多顾虑，他夹了一片放入口中渐渐嚼了起来，赞叹道：“七娘，这个香脆苏爽，挺不错的。”

一头牛的肉也没多少，晚市能吃上的没多少人，指不定好不轻易排到本身，就被奉告明天的肉沽清了，请改天再来。

从霸州运过来的牦牛十天一趟，每头牛存栏不超越十天就会被宰杀掉，包管其生机与新奇。

赵七娘这才尝了起来，感受口味还不错，对接下来涮牛百叶牛舌之类的也有了信心。

除此以外，另有冬瓜、豆芽、蔬菜拼盘等新奇蔬菜，让他们吃了个纵情，最后几近扶着墙归去的。

“这个是甚么？”赵七娘指着一道赠送的甜品问，她固然嗜辣，但对这道甜品也很喜好。

这牛肉火锅店绝对是都城第一家。

小二笑了笑：“每桌最多只能点十盘肉。”

每个列队的人都能喝到免费的甜茶，这甜茶就是用红茶和牦牛奶粉加糖煮出来的，在冷风里喝上一两碗，整小我都舒坦了，乃至另有人想要费钱买上一壶。

“那就来十盘吧。”

转眼入了秋，都城人感到秋风萧瑟，筹算寻食进补的时候，发明一家叫“一头牛”的火锅店俄然冒了出来。

“这是酥油奶渣，从牛奶里提炼制作的。”小二答道。

“效力真高。”沈小漾感慨了下，不能小瞧九州人。

小二仍然面带浅笑道：“我们这里的内脏不止牛肠，另有牛百叶、牛肺、牛肝、牛脑……只要您尝过，就必然会喜好上。并且这道牛肠之以是叫三剑客，是因为我们把牛肠洗濯洁净、晒干切片以后，放滚油里，加上干椒薄荷做成的。干椒提香，薄荷去味，它们和牛肠合在一起，恰到好处。您无妨尝一下，不会让您绝望的。”