第一百十二章 苏记厨艺大比拼[第2页/共4页]

野鸡薏仁羹传闻是身为昔日鸽子楼热菜总管的侯伟的特长绝活，将野鸡剥去皮洗净焯水，洗濯沥干后，投入炖钵中，加清汤适当，放入黄酒、花椒、葱姜汁、薏仁一同炖至鸡酥米烂后取出。将鸡剔骨切丝，放入钵中，加黄酒、香菇丝、冬笋丝、油菜心丝、盐同煮，煮沸以后再插手胡椒粉和香醋，出锅以后装入品锅内，淋上香油。

苏妙想了想，点头道：“没有啊，如何了？”

与汤美味浓的野鸡薏仁羹比拟，回味的莼菜羹就显得平淡很多，锅中放适当热水，大火烧沸后放入鸡胸肉以中火煮一刻半钟，用冷水完整洗沐，按照纹路撕成细丝。洗净的莼菜、火腿丝、鸡肉丝放入方才煮过鸡脯的鸡汤中，大火烧沸，汤中调入水淀粉和盐，异化均匀后淋入香油，香醇爽滑，鲜美适口。莼菜翠绿，鸡脯乌黑，火腿绯红，色采素净，软嫩暗香，汤纯味美，固然看似平淡，却因为那股被完美烘托出来的澄彻清鲜在丰富华丽的野鸡薏仁羹面前毫不减色。R1152

“小回啊，二丫头说的比赛你筹算找谁组队插手？”程铁嘿嘿一笑，声如洪钟地问。

苏娴看着她的眼神更加猜疑，俄然凑过来在她耳边轻声问：

经历了严格的五天，苏烟和宁乐如被脱了一层皮，从考场返来持续补眠三天，两人的情感都不高，是以苏妙也不好细问他们究竟考得如何样。不过好歹是考完了，她一向悬着的心总算放下来。

“固然离七月初七另有一个月，你们也晓得，丰州的七夕节出门的最多，那些年青的男男女女也是最肯费钱的，以是每一年的七夕节都是各大酒楼抢客人赚买卖的好日子。苏记才开张没多久，七夕节是个鼓吹气力的好机遇，以是我决定，要在七夕当天推出新的主打招牌菜。开端定下来是一热菜一冷盘外加一羹汤，针对这三样主打菜，我要在店里停止一场比赛，只如果本伴计工谁都能够报名插手，三小我一组，一冷一热一羹汤。比赛日期在七月初五打烊以后，比赛的成果将采纳投票制，统统人尝过以后一齐投票，得票数最多的一组所做的菜将被用作七夕当天的主打菜，别的得胜的那一组每小我七月份的人为领双份。”

话音才落，三组人回身，鱼贯进入厨房。

回味却在神游太虚，神游了很久，俄然唇角勾起，莞尔一笑：

“做甚么？”苏妙一愣，随口答复，“能做甚么，当然是在厨房里做菜。”

回味和锅子，锅子和回味……

不过不管如何样他们是考过了，七月初五，离七夕节另有两天，这一天打烊以后是苏记品鲜楼开业以来第一次面向全部员工的厨艺比拼大赛。

“浪漫是甚么意义？”程铁猜疑地问牛广。

一样首要啊……

程铁伤脑筋地挠了挠秃了半块的头皮：“比来的女人家真是越来越让人搞不明白了，小回，你可明白了？”

苏妙带领店内的其他员工坐在一楼大堂，连苏老太和胡氏也可贵来凑热烈，为了一饱口福。

大堂里几十小我闻言，齐齐扬着脸看着她，一言不发地看着她，眼睛睁得圆圆的，嘴巴张得大大的。

不会吧！

洗个澡回房的工夫就被人莫名其妙地拉上“贼船”，回味呆了一呆，哑然无语。