第一百三六章 美味宴[第1页/共4页]

“苏掌柜本年正十七，固然有了人家，不过还没出阁呢。”徐知州笑答，“苏掌柜的父亲畴昔也是一名良庖。抱病过世后苏掌柜担当了她父亲的技术又重新将家里的财产发扬起来。”

“奉求你们重视力集合点，你们是伴计，不是去广场上听故事的信徒，就是想听也得等宴席结束了再听。”苏妙无语，一字一顿夸大道。

“只是一道白菜，竟然也有如许讲究的做法，可见是用了心机的！”麻布政使点着头赞叹道。

入口以后，肉细多汁，口感鲜嫩。这牛肉做的极其邃密，选用上好的牛里脊，以稳定的高温将牛肉大要敏捷加热，又不能使此中的纤维分裂，这对厨师的经历和技术要求相称严格。肉汁被敏捷封住，使牛肉大要闪现一种非常奇特的暗金色，而内里倒是标致的粉红色。肉汁浓烈，酥软鲜美，滚热诱人的肉汁跟着牙齿的咀嚼散溢开来，烤肉的香味完美地通报到伸展着口腔的每一颗味蕾，在此中回旋游走，使牛肉那种最最天然的滋味阐扬得淋漓尽致，

作为压轴的牛肉被端了上来，以色采灿艳的配菜衬着上等牛肉，牛肉已经被切开，却仍旧保持着本来的片块状，浓烈的香气从端出去的一刻便在包厢内满盈开来。

“下次吧。”苏妙皮笑肉不笑地说。

苏妙在墙角正咕嘟咕嘟沸腾的高汤锅上扫了一眼，眸光微闪，走到灶台前，持续烹制陈皮兔肉。

“回大人，家姐怕那些伴计缩手缩脚的碍了诸位大人的雅兴，就让门生也来帮手了。”苏烟谦顺地笑答，“二姐的话门生是不敢不听的。”

“归去吧。文书！”

净明法师固然喜好吃喝，场面却不算大。不消人服侍也用不着人让，自斟自饮。自夹自吃，一边吃一边和其别人谈笑，时不时会冒出来一两则短小却很值得回味的故事。仿佛对统统人都一视同仁，不管是为他拂尘的官员还是给他上菜的伴计。他的态度始终如一，一点也看不出他是一个受皇上赏识在天下各地都有信徒的愚人。在说话时这就是一个浅显的老头，亲热驯良。夷易近人。

“不，这是我们副厨长的特长菜。”

“店主，我还记取阿谁故事，我给你讲雪孩子和他娘的故事？”来顺明显提起来就镇静过甚了。

“回大人，把精选的白菜心洗净竖着切开，锅里烧开水，放入白菜心烫软。锅中倒油，待油四成热时放姜末、虾仁、香菇片炒香。把白菜心码进锅里，倒两大勺泡虾仁的水，再倒小半碗高汤，加盐盖盖以小火焖到白菜软烂，盛出来码在盘子里。将锅里的汤汁加水淀粉煮到稠，淋入香油，加一勺鸡肉制成的鸡粉，把煮好的浓汁浇在白菜上，吃起来爽滑鲜美，更有滋味。

“二姐，转头我给你讲阿谁不幸的好女人和她坏妹子的故事，真是太不幸了，我都要哭了！”苏烟两眼通红，一面擦拭着微湿的眼角，一面火急地对她说。

“回法师，这是舍妹的特长菜苏记超豪华无上牛排。”苏娴弯身笑答。

净明法师又夹了素菜，才入口中，平淡爽烈，回味甘香，竟是一种说不出的纯厚却淡雅的无上甘旨，骇怪地赞道：

“妙啊！妙！这道鼎湖上素我之前只在梁都吃过一回，当时只感觉新奇华丽，没想到同一道菜竟然在丰州又吃了一回，这个比在梁都时那次吃过的还要邃密！好！”