第三十七章 葱丝煎饼[第1页/共2页]

他要晓得为甚么，他就不逃国子监的课了！

三四辆车架驶向东边方向。

含钏一语成谶，不过五六日，街头其他卖煎饼的铺子陆连续续又转回了成本行。

含钏想了想，笑眯眯地反问他，“您想想，这几个摊儿都是卖的啥馅儿的煎饼？”

“这群人，大早上的，吃葱丝煎饼。您觉着，和他们面劈面说话的人，能欢畅吗？”

留在这里，迟早有一天要把宽街里的人，钱包全掏空！

含钏抹了把额上的汗，也没当回事儿。

纨绔梗了一梗。

“虾泥黏稠，芋头甜腻，玉米儿更是一颗一颗清楚，如何会有灌汤的结果？苏杭的小笼灌汤包是因为内里有肉汁儿，且蒸笼蒸熟本就轻易出汁儿。”纨绔换了个姿式，没换的是深思的神情，“你这个煎饼，馅儿里并没有轻易出水的食材，如何会有爆浆？”

“时鲜”早摊儿一炮而红，宽街有个边幅姣好的小女人每天就卖一百张饼，代价且不牢固，少则五六文钱，多则十一二文，得赶在寅时三刻前去，如果去晚了，人就收摊了。

含钏抬起下颌，表示道，“您看看，在宽街买早餐的，都是上朝的、进学的，如果做买卖的，也大抵是掌柜的阿谁层次。”

胳膊肘已经抬不起来了，含钏脸和背都蒙上了一层薄汗，按例谢过门客恭维后清算食摊和铁裆，抬手抹了一把汗，一睁眼却呈现那位先砸场子后包圆的纨绔门客的脸，含钏被吓得一个颤抖，连笑都没反应过来，“哎哟！您咋还没走呢！”

做法和东南地区的牛肉丸近似。

的确是鲜字一条街。

照着含钏的摊位做了两个大灶桶、盘了两个平底铁裆，开端卖煎饼。

“灶上的胜负，凭技术说话。若这世上有人能复刻出一样的味道，儿便洗手今后不上灶台！”

含钏抿嘴笑，摆摆手，“不怕。”

也是。

含钏不是很想理睬他。

一天就做这么三刻钟的买卖，每天都排起长长的行列，就差放小我在中间发号码牌子了。

女人语气里有藏不住的笑意。

他买过一家的饼子，味儿必定赶不上时鲜，可如果当作平常的早点，起码比花糕吃起来舒畅。

含钏买卖红火起来，宽街里俄然多了好几个现煎饼子的摊位。

“客长留步。”

纨绔倒是日日来买饼子，因为日日的馅儿不一样，纨绔每日都猜不中第二日是甚么馅料，现在见着这“鲜”字盛况，不由幸灾乐祸起来，“被抢买卖啰！”

面皮儿太薄了，则不轻易包住，面皮儿太厚就没有爆浆的口感了，风味去掉一大半。

纨绔数着，“留鲜卖的是黄葱大肉煎饼、尝鲜卖的是韭菜鸡蛋煎饼，是鲜卖的是葱丝牛肉煎饼...”

“爷想了好久。”

纨绔“啊”了一声。

纨绔门客靠在树干上，“啧啧”两声，深表可惜。

那纨绔面色起伏不定地看了含钏一眼，后槽牙有点痒痒。

有的叫留鲜，有的叫尝鲜，有的更过分，叫是鲜。

纨绔也没说错。

当含钏听到“你这个煎饼”时，她觉得纨绔在骂她。

买不着“时鲜”、懒得列队的门客便退而求其次，在其他摊位买个煎饼充饥得了。

还不如，一早就把这小娘子扯到京兆尹！

听下去，才深感本身以小人之心度君子之腹了。

好厨子都有本身的谱儿，除非叩首拜师入门，谁也不能把压箱底的绝活儿露给外人。